氨基酸奶粉在以前都是沒有的，也是近年來才出的，為了方便那些容易過敏的孩子，那么什么是氨基酸奶粉呢？

說到氨基酸奶粉，不得不說氨基酸。我們都知道蛋白質屬于大分子，氨基酸組成了蛋白質，換句話說，氨基酸是蛋白質的組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

氨基酸奶粉不同于水解奶粉，水解奶粉也稱“低敏奶粉”，是通過特殊工藝把牛奶中的蛋白質降解處理后成為肽鏈，以降低蛋白的過敏原性。致敏程度的高度取決于肽鏈的長短，降解程度越深，致敏性就越低。所以根據工藝的復雜程度和肽鏈的長短，市場上的水解奶粉，又分為部分水解奶粉和深度水解奶粉。

有些人出生以后喝的都是氨基酸奶粉，重點是氨基酸奶粉可以長期喝嗎？

可以。前提是要選擇獲得國家特醫食品注冊號的品牌，只有這些品牌才能保證營養的均衡和全面，而且食品安全性也有保障。

不少家長可能會發現氨基酸奶粉沒有傳統奶香味，所以擔心氨基酸奶粉可以長期喝嗎這個問題。沒有奶香味是因為氨基酸奶粉采用無敏配方，奶粉中的牛奶蛋白全被游離氨基酸代替，完全不含牛奶蛋白過敏原。普通的配方奶進入寶寶體內之后也要先分解成氨基酸，才能被吸收利用。所以大可不必因為沒有奶香味就擔心氨基酸奶粉不能長期食用。

很多人擔心氨基酸奶粉的營養不夠，所以在選擇奶粉的時候非常的猶豫，接下來我們搞清楚氨基酸奶粉有營養嗎？

從營養角度來說，普通奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉并沒有差別，只是制作工藝的不同。 其實氨基酸奶粉和普通嬰兒配方粉一樣，能提供0-1歲寶寶生長發育所需的熱卡、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，只是蛋白質全部由氨基酸替代。

氨基酸奶粉只是把牛奶中所富含的蛋白質分解成了分子狀態，在微觀結構上來說更加細小了，所以氨基酸奶粉只是在產品工藝上與其他的奶粉有著那么一些差別，在營養成分上，市面上的奶粉都是相對來說大致相同的。

其實很多人都覺得普通的奶粉就很不錯了，為什么還會有氨基酸奶粉，那么我們搞清楚為什么要喝氨基酸奶粉呢？

氨基酸奶粉不需要腸道進行消化，可以直接通過屏障，進入血液，長期單純的喝氨基酸奶粉，會使腸道變懶，影響正常功能。但像特殊寶寶，還有過敏寶寶，沒有辦法喝普通奶粉的情況除外。

在現實生活中，也有媽媽給寶寶選擇豆奶和羊奶，美國兒科營養學會1983年起不推薦用大豆蛋白作為食物過敏寶寶的首選食物，他們認為，豆奶仍含有過敏原（蛋白質或多肽），有些過敏體質的寶寶吃了會引起不同程度的過敏反應。最安全有效的應該是氨基酸奶粉。