說到食物中毒，很多家長會認為，這種事情發生的概率很低，因為寶寶吃的食物，基本都是從正規渠道買的或家里自制的。其實不然，如果寶寶喝了未經消毒或被污染的牛奶、冰箱里久放的蔬果、沒有充分加熱的輔食、半生不熟的肉蛋類的話，也有可能發生食物中毒，導致寶寶又拉又吐。當寶寶食物中毒時，家長第一時間應該怎么處理呢?

一、第一時間做出應急處理

發現寶寶食物中毒后，家長第一時間這樣做：

及時將寶寶吃過的食物封存，避免寶寶繼續吃或別人誤食;

取一部分用保鮮袋裝起來，以備就醫時察看，而不是催吐!

短時間內限制寶寶進食和飲水。對于大部分食物中毒的情況，可以通過幾小時的限制進食和飲水，來觀察寶寶的癥狀是否良好。嬰兒一般可以忍受3-4小時不進食任何食物和液體，大一點的寶寶則可以忍受6-8小時。在限制進食的這段時間，如果腹瀉和嘔吐的癥狀逐漸減輕，說明病情在慢慢地自愈;如果癥狀加重，甚至出現了脫水、持續腹瀉、便血、身體觸痛或刺痛、呼吸困難、意識模糊等癥狀，則應立即撥打120或送往附近的醫院急救。

家長在這里或許有疑問，為什么不催吐呢?因為無論用任何方法催吐，如摳喉嚨眼、大量灌水催吐等，都會進一步損傷寶寶的咽喉甚至身體，可能會帶來更嚴重的傷害。

二、從日常做好預防

首先，家長們要記住新鮮食材是基本。不要購買或讓寶寶食用以下幾種食物：

來源不明的食物，如野生采摘的蘑菇、野外釣來的魚;

變質發霉的食物，如過了保質期的牛奶、包裝破裂的罐頭、腐爛的水果、發霉或發芽的蔬菜等。

值得注意的是，霉變的食物即使掰掉發霉的部分，還是不能吃的，為了身體健康，千萬不要節省!

其次，保證烹飪過程是干凈、衛生的。至少做到以下幾點：

廚房、廚具、餐具都要保持潔凈，盡量消毒殺菌;

烹飪前先洗手，如果手部有傷口應戴手套;

確保食物烹飪后徹底熟透，尤其是肉類、蛋類;

煮好的食物應該在2小時內食用，特別是在夏季。

最后，注意食物的儲存和再加熱，別讓病菌在這里有機可趁：

吃不完的食物放進冰箱時要裝在密封容器，或是包上保鮮膜;

注意食物不要混放，要生、熟歸類放好;

拿出來加熱時，應徹底加熱煮透，殺死從冰箱里帶出來的細菌。

寶寶發生食物中毒時媽媽們不用慌，正確冷靜的應對就好。至于預防食物中毒，注意日常的飲食衛生是關鍵。