孕婦吃節(jié)瓜的做法
收藏節(jié)瓜可煲湯也可以清炒，準(zhǔn)媽媽在孕期要尤其注意營養(yǎng)的均衡，任何食物都不要攝取過量，適量才是關(guān)鍵所在。另外，一定要選擇新鮮的節(jié)瓜。
雞肉節(jié)瓜粥
原料：米2湯匙，熟雞胸肉1小塊，節(jié)瓜2片
制作方法
1、節(jié)瓜去皮洗凈。
2、雞胸肉剁至極爛。
3、米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時(shí)(米浸軟能加速煲爛)。
4、把3/4杯或適量的水，放入小煲內(nèi)煲滾。
5、放入米及浸米的水，節(jié)瓜也放入煲內(nèi)煲滾，慢火煲成稀糊。
6、取起節(jié)瓜壓成蓉放回粥內(nèi)，雞肉也放入，煲成稀糊，加入極少的鹽調(diào)味。
注意：雞肉蒸熟剁爛，放入粥內(nèi)不會(huì)結(jié)成團(tuán)(生剁的雞肉則不易分散)，喂給嬰兒較安全。節(jié)瓜要削去青色皮層，只要白肉，目的是容易煲爛。
干貝節(jié)瓜粉絲煲
節(jié)瓜具清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，有助于治腎臟病、浮腫病、糖尿病等，有一定的輔助效果。節(jié)瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。為孕期媽咪補(bǔ)充營養(yǎng)。
準(zhǔn)備食材：節(jié)瓜1條、干香菇8朵、粉絲1小把、干貝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少許。
1、干貝泡軟后，撕成細(xì)絲，泡干貝的水不要倒掉。
2、香菇泡發(fā)后切絲。
3、將絲瓜去皮切粗絲。
4、將處理好的干貝絲和香菇絲準(zhǔn)備好。
5、鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干貝絲翻炒出香味，再倒入香菇絲翻炒。
6、改中火，倒入節(jié)瓜絲翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊鍋即可，因?yàn)楣?jié)瓜還會(huì)出一點(diǎn)水分。把節(jié)瓜炒軟一些后倒入蠔油調(diào)味，加少許糖提鮮艷，這時(shí)把粉絲放入，用大火將湯汁收盡即可。
小貼士：
1、雞湯已有咸味，不需要再放鹽。
2、節(jié)瓜要煮得比較軟爛，才更加好吃。
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網(wǎng)友問答
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