韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。它之所以變黃，是由于生長在黑暗中，不能見到陽光，不能進行光合作用，所以就會變成黃色。但是它變成黃色的營養價值也同樣很高，也不遜于韭菜。

韭黃具有著健胃，提神，補腎助陽等功效，對于孕婦來講，是可以吃韭黃的，不會影響到胎兒的健康。另外，要提醒孕婦，在飲食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必須要攝取蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，尤其是葉酸的補充更重要。一般來講，孕婦不宜吃的食物有木瓜、蘆薈、山楂、桂圓、蝦、蟹等，像韭菜孕婦可以少量的吃。因為韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。