孕早期的主要在于改善的質量，而孕中期僅僅通過提高的質量已不能滿足熱能及一些主要的需要。因此此一時期的，應在保證質量的同時，提高各種素的攝入量。

孕中期，大多數的早孕反應已經過去，因此，應當不失時機地調整飲食，補充。但據調查資料表明，國人的飲食習慣仍以碳水化合物為主，雖然近年來隨著經濟生活水平的提高，不少已注意到食物的價值，可是膳食結構仍不合理，往往因此而影響到素的利用。

孕中期的膳食應包括以下食品：

1、鮮奶

牛奶中含有豐富的必需氨基酸、鈣、磷、多種微量元素及維生素A、D和B族維生素。有條件者每日可飲用250-500毫升牛奶。應鼓勵不習慣喝牛奶的從少量開始，逐漸增加攝入量。

2、雞蛋

雞蛋是提供優質蛋白質的最佳天然食品，也是脂溶性維生素及葉酸，維生素B2、B6、B12的豐富來源，鐵含量亦較高。雞蛋不僅烹調方法簡單多樣，甜、咸均可，并易于保存。凡條件許可的，應每天吃雞蛋1-3個。

3、魚、禽、畜肉及內臟

這些都是蛋白質、無機鹽和各種維生素的良好來源，每日的膳食中應供給50-150克。如條件不許可，可用蛋類、大豆及其制品代替。魚和蛋是最好的互換食品，可根據季節選用。動物肝臟是必需的維生素A、D，葉酸，B族維生素及鐵的優良來源，也是供應優質蛋白質的良好來源，每周至少吃1-2次，每次100克左右。

4、大豆及其制品

大豆及其制品是植物性食品中蛋白質、B族維生素及無機鹽的豐富來源。豆芽含有豐富的維生素C。農村或缺少肉、奶供應的地區，每天應進食豆類及其制品50-100克。

5、蔬菜、水果 綠葉或黃、紅色蔬菜都含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素

每天應攝取新鮮蔬菜250-750克。綠色蔬菜應占其中的一半以上。水果中帶酸味的，既合口味又含有較多的維生素C，還含有果膠，每天可攝取150-200克。瓜果類蔬菜中黃瓜、番茄等生吃更為有益。蔬菜、水果中所含的纖維素和果膠對防治便秘也十分有利。

6、海產品

應經常吃些海帶、紫菜、海魚、蝦 皮、魚松等海產品，以補充碘。內陸及缺碘地區應食用碘食鹽。

7、硬果類食品

芝麻、花生、核桃、葵花子等，其蛋白質和礦物質含量與豆類相似，也可經常食用。

應該注意的是，由于此階段多數胃口大開，容易不加限制地過多進食，造成巨大胎兒，容易流產，故應避免隨意亂吃，盡量做到適當。