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大家都知道，薏米不但可以食用，而且還可以作為藥材來治療一些疾病問題，薏米是眾多粗糧當中的一種，熱量和脂肪相對來說都比較低，但是纖維質是比較高的，薏米不但有減肥的功效，而且還可以美容養顏，那么，薏米的功效與作用都有哪些呢? 薏米的功效與作用薏米又叫苡米，在菜市場或者嘗試可以買到，是我們生活中經常吃到的一種食物。薏米的營養價值極高，被譽為“世界禾本科植物之王”;歐洲的國家稱他為“生命健康之禾”;在日本又被列為防癌食品之一。 1、清熱祛濕、利水消腫 當天氣燥熱、胸悶不適時，可以煮些薏米水或者薏米粥來吃，煲湯時也可以加些薏米、白果等，每天堅持吃一次，可以有效清熱降火，還能夠幫助去除體內濕氣，消除身體腫脹等。 2、美容養顏、美白淡斑 薏米中含有大量的B族維生素和維生素E。其中，B族維生素具有保濕、鎖水的作用，能夠改善肌膚干燥、缺水的問題。而維生素E可以淡化黑色素，清除體內自由基，使肌膚變得更加光滑細嫩，延緩肌膚衰老。 薏米對于曬后肌膚的修復也有非常好的效果。薏米中的薏苡素可以預防肌膚曬黑，使肌膚變得更加白皙細膩、有彈性。另外，薏米中還對腳氣以及由病毒引起的贅疣等有顯著的治療作用。 3、降低血脂、預防癌癥 薏米含有豐富的水溶性膳食纖維，可以幫助機體消化體內的脂肪，加速脂肪的分解和代謝，抑制機體對脂肪的吸收，從而達到降血脂的作用。另外，薏米中還含有較多的硒元素，可以有效抑制癌細胞的生長和繁殖，對胃癌、宮頸癌等有非常好的輔助治療作用。 4、健脾益氣、護理腸胃 薏米含有多種維生素和微量元素，它們可以促進機體的新陳代謝，減少腸胃的消化負擔。經常吃薏米可以有效改善胃潰瘍、慢性腸炎、消化不良等癥狀。尤其是對消化能力較差的病人來說，薏米有助于身體康復。 5、減肥塑形 薏米中豐富的膳食纖維除了能夠增加飽腹感、減少食量之外，還能夠促進腸道蠕動，加速食物在腸胃的消化，使多余能量快速排出體外，從而預防多余熱量在體內轉化為脂肪而造成肥胖。 長期吃薏米好處及壞處薏米是一種優質小雜糧，在禾本科水稻、小麥、玉米等中，它的營養是第一。薏仁米營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。作食藥兩用，具有健脾益胃，補肺清熱，降血脂，可預防心血管、癌癥等疾病。糠可作精飼料，撥除鮮蘗和莖桿打碎可作豬、牛飼料，根可當茶喝，有清熱、利濕、健脾作用，還可治牙痛。 壞處： 性味：甘淡、微寒、無毒。孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用，食用過多則會出現胃不適。 好處： 富含淀粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。 健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿。 1.對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末梢血管特別是肺血管擴張。 2.抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。 3.增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。 4.降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。 5.抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。 6.鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。 7.降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。 8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。 |