注意事項
食譜推薦
萵筍含豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。基圍蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物,孕媽更是適合食用。
常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿卜素進入人體后,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛發的作用。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利于減肥。
這道白蘿卜淡菜豬腱湯有清肺熱的功效。淡菜味道鮮美,營養可觀,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用。
海帶的碘含量豐富,同時含有可觀的維生素B12,這是主要的造血元素。牛肉有滋養脾胃的功效,對防治缺鐵性貧血有較好的作用。
萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。經常吃萵筍葉,有利于血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。產后缺奶或乳汁不通也宜食用,兒童少年生長發育期時食用更佳。
蝦含有豐富的鈣質,有利于吸收和利用,能促進胎寶寶骨骼、牙齒健康生長。蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
南瓜營養豐富,含有多種維生素和礦物質,可促進肝、腎細胞的再生能力,是很好的補血食材。
牡蠣有“海洋牛奶”的美稱,其所含的天然;撬崮芙笛⒋龠M大腦發育和安神健腦。
蘑菇可以提高機體免疫力,蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力,為備孕做好準備,也能提高孕婦和產婦的備孕能力。還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防孕晚期便秘都十分有利。
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富,肉味甘美。鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花能舒緩壓力,有益心氣,解悶鎮靜,對促進食欲也有很大的幫助。
紫菜蛋白質含量高,而且較容易消化吸收,其富含的膳食纖維能促進腸道健康,是改善便秘的優質食材。其所含的鎂是細胞新陳代謝的必要元素。
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分,具有暖胃、補氣、養血、消除疲勞、提精養神之功效。