食譜推薦
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蛋所含的營(yíng)養(yǎng)素豐富全面，最適宜人體的需要，其中蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋氨酸，是生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，而蛋黃中富含的鐵是重要的微量元素。
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山藥補(bǔ)中益氣，適合全家人食用，尤其適合女性補(bǔ)氣養(yǎng)血暖手腳；適合老人、孩子補(bǔ)益中氣防感冒，有助于男士滋精固腎壯陽氣。海帶可以預(yù)防甲狀腺腫大，具有降壓、降脂、降糖、利尿消腫、提供免疫力等功效，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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蛤蜊肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。烹調(diào)蛤蜊之前，要先用淡鹽水浸泡吐沙，一般控制在2個(gè)小時(shí)內(nèi)即可，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)影響肉質(zhì)口感。
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黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，適合身體虛弱、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。
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蝦的大部分營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)比較少，所以吃蝦可以補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，又不怕引起體重負(fù)擔(dān)。
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豆腐性涼，味甘；歸脾、胃、大腸經(jīng)。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，有“植物肉”之稱。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，并含鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素，鴨血中鐵的利用率為12%，是補(bǔ)血食譜不能缺少的食材之一。
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牛百葉爽脆可口，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃功能薄弱的人食用。
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娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，常食用娃娃菜有養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒的功效。
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紫米含有人體所需的氨基酸成分，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾的功效，其膳食纖維還可以調(diào)理腸胃。
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菇類的維生素B群含量十分的豐富，還含有獨(dú)特的多糖體，可以提高身體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。豌豆清煮吃，治消渴，除去嘔吐，止下泄疾病�？烧{(diào)顏養(yǎng)身，益中平氣，催乳汁。
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排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質(zhì)。
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這道娃娃菜包雙菇，味道鮮美，娃娃菜能夠充分吸收193的味道，而且富含膳食纖維和維生素，有助于完善每日膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
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蛋肉糕是道老少皆宜的美味，雞蛋跟豬肉的結(jié)合，能夠給孕媽們提供豐富的蛋白質(zhì)。還有補(bǔ)腎滋陰 豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效。
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白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
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鱸魚含有豐富的維生素D和鐵，維生素D能夠幫助鈣被消化系統(tǒng)所吸收，保護(hù)骨骼。鐵是重要的造血成分，可以改善貧血現(xiàn)象。
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