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    美食百科 / / 產婦補鐵食譜

    產婦缺鐵的癥狀

    產后媽媽身體非常的虛弱,很多微量元素的攝入對自身和寶寶都是有好處的。鐵的攝入對產婦就很重要,若產婦體內鐵含量不足,會出現乏力、頭暈、耳鳴、心悸、氣短,食欲不振、腹脹腹泄等癥狀。 體征也會表現為皮膚粘膜蒼白,并有口角炎、舌炎、皮膚毛發干燥、脫發指甲脆簿等。這不僅對自身的恢復有影響,也會造成寶寶成長發育遲緩,注意力不集中等現象。因此產婦缺鐵必須及時補充。

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    產婦缺鐵危害

    鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分,特別是產后充足補鐵是重要的。由于妊娠期擴充血容量及胎兒需要,約半數的孕婦患缺鐵性貧血,分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵,哺乳從人乳中又要失去一些,因此及時補鐵是很重要的,如若不然對自身健康是有危害的。

    新媽媽缺鐵嚴重時,血中血紅蛋白減少,就會引起缺鐵性貧血,也稱為“營養性貧血”。新媽媽鐵缺乏時可出現倦怠和疲乏,運動時心悸,有時舌潰瘍、口角炎、咽下困難、凹甲等。若嬰兒此時已4個月左右,對鐵的需求也有所加大,若沒有逐步添加鐵質食品,有可能會造成成長發育延緩,對產婦和寶寶都有所不利。

    所以,應在膳食中多加些雞蛋黃、豬血、黑木耳紅棗、動物肝、紅糖、豆制品等含鐵多的食物。

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    產婦補鐵方法

    產婦補鐵是肯定的。鐵質是人體重要的造血原料。產婦在分娩后身體失血較多,體質虛弱,缺鐵會出現貧血等病癥。因此產婦需要膳食調理補充各種營養素,尤其要注意補充鐵元素,以促進人體營養素的平衡,從而確保身體早日康復。

    按營養學家的要求,我國成年婦女每日需要鐵l5毫克,孕期及哺乳期需要18毫克。大量研究證據表明,妊娠期間,胎兒所有的養分均是透過胎盤由母親供給。為了適應胎兒生長發育的需要,母體不斷地擴充血容量,這樣導致半數的孕婦患缺鐵性貧血癥。加上在分娩的過程中產婦失血約200毫克,以及泌乳的需要,又失去一些鐵元素。因此,為了預防產后發生貧血,產婦需補充鐵元素的攝入量。

    產婦補充鐵元素最佳的方法,還是通過飲食。在正常的情況下,每日膳食供給鐵元素僅有15毫克左右,人體只能吸收其中的1/10,其余來自被破壞后紅細胞中鐵的再利用。針對這種情況,產婦應多吃容易吸收的含鐵豐富的食物,如紅棗、動物肝臟等。動物肝臟營養極其豐富,鐵的含量也高其他食物很難代替。

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    產婦補鐵食譜精選推薦

    產婦分娩后,身體虛弱導致抵抗力和免疫力減退,必須加強營養的均衡補給。除了其他微量元素的補充,產婦有意識的多吃含鐵高的食物對身體是有好處的。如動物肝臟、瘦肉、雞蛋等,下面小編就介紹幾種產婦補鐵食譜的做法,以便產婦更好的吸收鐵元素。

    1、菠菜土豆泥

    營養分析:豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口。其味甘,性平。為補肝養血、明目的佳品。

    制作方法:

    1.先把土豆切片先蒸熟。

    2.蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀。

    3.把豬肝切碎成末狀。

    4.菠菜過水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽,這樣一會就不用在放調料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。

    5.最后將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層,第二層在豬肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

    2、豬肉芹菜包子

    營養分析:豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸, 能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多,礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。

    制作方法:

    1.首先芹菜擇好洗凈,切碎,粉絲泡軟切碎,豬肉用開水煮一下,切小丁。

    2.蔥姜切碎末,鍋放油,放蔥姜末爆香。

    3.倒入芹菜末,粉絲、肉丁,拌勻并調味。

    4.面粉加酵母和成面團,放溫暖處發酵,等面團蓬松起來就可以包了。

    5.包好后,再放置會進行二次發酵。

    6.發好后就可以上鍋蒸了,大火15分鐘后就可以上碟。

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    產婦補鐵的注意事項

    當產婦出院后,大多醫生多會叮囑:少吃寒涼生冷食物,多食用溫補食物,以利氣血恢復;少食辛辣或刺激性食品,如辣椒,濃茶等;盡量清淡,少吃過咸食物,以免導致浮腫,媽媽們都會記得比較清楚,但是一般要吃些什么,有什么用,媽媽們可能還沒有一個清楚的概念。為此,小編整理出以下幾點注意事項,以便媽媽們能好好調理自己身體,盡快恢復身體。

    不管是順產還是剖腹產,對于母體來說都會流失大量的血液,而補血就是要增加人體的鐵質,增加鐵質的食物很多,最好的莫過于雞蛋蛋黃,對于補鐵有顯著的療效,西紅柿雞蛋就是一道不錯的菜,而煮雞蛋就要少吃,以免增加產婦腸胃的負擔。

    很多媽媽都知道初生的寶寶如果能多喝母乳,有利于寶寶的健康以及提高寶寶的抵抗能力,但都擔心自己的母乳會跟不上寶寶的需求,而鯽魚湯、黃豆燉豬蹄等都含鐵元素,都是治療產后缺乳癥的良方。

    月子里的產婦還要多吃魚、肉、蛋來補充蛋白質。紅肉或動物內臟可以幫助補鐵。如果不愛吃肉,可以用黑芝麻、花生、紅豆、黑豆、核桃、棗等植物性食品來補血。同時要多吃蔬菜和水果,促進鐵的吸收,出月子后就不需要額外補鐵了。另外,產婦每天最好喝兩杯牛奶或酸奶來補鈣,每天比平日多喝3到4杯水或湯,補充哺乳需要的水分。

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