產婦能吃榴蓮，但要適量。廣東人稱：“一只榴蓮三只雞”，此話一點不夸張。榴蓮果肉含有極高的糖分、蛋白質、淀粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等，可以提高人體免疫力，抑癌抗癌。榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。

榴蓮是熱性水果，食用后可以起到活血散寒，促進體溫上升，對加強血液循環有良好的作用。媽媽產后體虛可以用榴蓮來補養身體。但另一方面榴蓮性溫熱，熱量和糖分較高，且纖維素含量較多，不易消化，多吃易上火，因而產婦應適量食用。同時，剖腹產后易有小腸粘黏的產婦謹食。

消除榴蓮燥熱的方法也可在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。

榴蓮冰淇淋的做法

用料：榴蓮適量，牛奶500克，蛋黃4個，糖100克，鮮奶油300克。

做法：

1、將牛奶倒入干凈的鍋中，把蛋黃放入牛奶中，將牛奶和蛋黃、糖充分攪拌均勻。

2、將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就可以了。

3、將鮮奶油打發，榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬。

4、將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻。將奶油加入榴蓮蛋奶糊，攪拌均勻。

5、裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結即可。

小貼士：

榴蓮一定要選熟透的，這樣既香又甜。金枕頭榴蓮香氣重，貓山王榴蓮味道濃郁，建議可以兩者一半一半放在一起制作。

榴蓮巧克力蛋糕的做法

用料：奶酪芝士140克，鮮奶油140克，榴蓮135克，黃油1匙，餅干70克，烘焙巧克力70克，白油1匙，魚膠粉3克，細砂糖40克，魚膠粉5克，椰漿30毫升。

做法：

1、黃油隔水融化，餅干放入保鮮袋，用搟面杖錘碎或用攪拌器攪碎也可以（越細越好）。

2、把餅干碎倒進黃油里拌勻，倒入烤盤中，用勺子壓緊。放入冰箱待用。

3、魚膠粉加入椰漿中，隔熱水攪拌完全融化，取出特涼。

4、奶酪芝士取出溫室軟化，攪拌至順滑無顆粒，加入榴蓮肉，細砂糖，特涼的魚膠粉攪拌均勻。攪拌至順滑無顆粒。

5、鮮奶油打7成發（稍微可以流動），將打法的鮮奶油到入（步驟4），攪拌均勻。

6、取出裝有餅干低磨具，倒入凍芝糊。震動幾下，試表面抹平整，放入冰箱冷藏至少3個小時。

7、魚膠粉加入一點水中，隔熱水攪拌完全融化。巧克力加黃油隔熱水融化，再將白油加入攪拌完全融化。最后把魚膠粉一起加入攪直完全融化，放涼待用。

8、取出冷藏好的芝士糊，倒入調好的巧克力糊，端起磨具，左右晃動，使表面均勻一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。

9、取出蛋糕用熱毛巾圍住邊緣脫模，即可食用。

小貼士：

在取出冷藏好的芝士糊，倒入調好的巧克力糊，端起磨具，左右晃動的時候，表面一定要均勻一致。制作巧克力層可以做多一些，這樣表面看起來會更漂亮。