鐵皮石斛可以泡茶，可以煮湯，在保健腸胃的同時，還能起到清心的作用，不過，鐵皮石斛的保存也是一個問題，如果保存不好的話，它的營養(yǎng)會流失很多，保健功效也會大打折扣。新鮮鐵皮石斛怎么保存？下面我們就來了解一下。

1、首先需要了解的是，食用鐵皮石斛一定要在其保質(zhì)期范圍內(nèi)，越早食用，其營養(yǎng)價值也能保存地越好。

2、如果一次吃不了，可以采用鮮品保存地方法，將鐵皮石斛從包裝中拿出來之后放到陰涼同分的地方；但是在夏季，這種方法的保鮮效果則不太理想，可以把冰箱的保鮮溫度調(diào)節(jié)到3到5度之間，太冷也會影響鐵皮石斛的保鮮效果。

3、鐵皮石斛存放的時間不能過久，建議一個月左右的時候就要檢查鐵皮石斛的保存情況，如果鐵皮石斛發(fā)芽了甚至開花了，證明鐵皮石斛的營養(yǎng)價值基本上演已經(jīng)沒了。所以，不要一次買太多，而且要趁新鮮的時候吃掉。

鐵皮石斛怎么吃好呢？我們都知道，鐵皮石斛的營養(yǎng)價值很高，而且它的吃法有很多種，究竟哪一種吃法最好呢？小編認(rèn)為，鐵皮石斛的吃法要根據(jù)每個人的口味和需要來定，如果希望簡單快捷一點，那就鮮吃；如果想要達(dá)到養(yǎng)生的效果，那就煮湯。下面我們就來了解一下鐵皮石斛的幾種吃法。

1、新鮮吃，洗干凈之后直接吃，可以完全吞掉，能起到開胃健脾、強陰益精的作用。

2、煮湯吃，將鐵皮石斛洗凈切碎之后放到鍋中煮，先用小火煮半個小時，放入1g左右西洋參再繼續(xù)小火煮半小時，此湯可以煮多次，湯渣也是可以吃的，鐵皮石斛湯能起到清熱、養(yǎng)陰、補虛的作用。

3、泡茶喝，將鐵皮石斛切成薄薄的片，用開水沖泡之后，涼一點之后就可以直接飲用。鐵皮石斛茶具有降火理氣、開胃健脾的作用，尤其對于慢性咽炎具有很好的治療效果。

4、熬制膏藥，將鐵皮石斛洗干凈之后切成碎末狀，加上其他中藥藥材，加水，連續(xù)煎兩次之后，把藥渣倒掉，用小火慢煮，加入適量的冰糖，直到膏狀。鐵皮石斛膏有治療勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等病癥的作用。

5、泡酒，將鐵皮石斛洗干凈之后切碎，浸入40度以上的酒中，泡三個月之后就可以食用。在浸泡的時候，也可以加入其它中藥藥材，此藥酒有補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)的作用。

6、入膳，把洗干凈切碎的鐵皮石斛和切成塊的雞鴨等放在一起煲，小火慢燉2到3小時。此湯治療虛熱、筋骨酸痛等病癥的作用。

在日常生活中，有很多渠道可以買到鐵皮石斛，但是渠道不同，價格也完全不同。其實，在市場上，真正野生的鐵皮石斛是很少的，我們購買到的大部分是仿野生的。鐵皮石斛的價格大概在什么水平呢？下面我們就來了解一下吧。

1、真正野生的鐵皮石斛是很昂貴的，需要3000—4000元左右。

2、但是真正野生的鐵皮石斛已經(jīng)很少見了，市面上大多是仿野生種植出來的，效果上比較接近野生的鐵皮石斛，但在價格上卻要便宜很多，根據(jù)渠道的不同，價格上也有差異。

1）如果是到種植基地購買，600元左右就能買一斤。

2）如果是到市場上買的話，一斤需要800元到1000元左右。