紅薯粉的主要原料是鮮紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，而且它屬于粗糧，因此也是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。紅薯粉的質量、口感都比較上乘，孕婦可以適當吃。

酸辣紅薯粉

紅薯粉的營養價值主要含量是淀粉，是粗糧制品，適當食用有利于營養均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。

材料：紅薯粉150克、水500ml 、蔥姜蒜少許、鹽醋適量、牛肉或排骨濃湯 辣椒末 黃豆 青菜等，可按各人喜好添加。

做法：

1、將新買來的紅薯粉洗凈煮熟，放入冷水中浸泡一小時；

2、吃時用開水燙透，放入調好調料的碗中；

3、加入鮮湯，加入配菜和辣椒一碗美味的酸辣紅薯粉就制成了。

小提示：孕媽胃口不好的時候可以嘗試自制酸辣紅薯粉，但不建議吃太多。

涼拌紅薯粉

原料：紅薯粉一把，紅辣椒一個，大蒜兩瓣

調料：鹽，香油，醬油，陳醋，雞精

做法：

1、將紅薯粉泡到水里。 泡到紅薯粉變軟。放入沸水里煮至熟。撈出過涼。

2、紅辣椒斜切成半圓，大蒜剁碎。

3、將紅薯粉瀝干水分，放到一個大碗中。

4、將辣椒放到粉上。

5、蒜米放入一個小碗中，加入醬油、陳醋、鹽、雞精、香油調成汁。

6、將調好的汁倒入碗中，攪拌均勻即可食用。