玉米汁的做法
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首先選擇嫩玉米,摘干凈玉米須,沖洗干凈。用刀將玉米粒削下來,再用水清洗一次。鍋里加入漫過玉米粒的清水,煮熟,然后將煮好的玉米粒喝水一起放入榨汁機中,榨好后倒入容器內備用。
給寶寶吃的玉米汁,要用細密的紗濾過濾隔渣,再倒入鍋內,根據個人口味,加入適量的奶,煮沸了即可。
以上的做法是熟榨法,即玉米先煮熟后再榨汁,這樣的做法口感會比較好,也更濃稠。
生榨的話,則是直接將清洗干凈的生玉米粒放入榨汁機中榨汁,然后加熱燒開,煮的過程中比較容易沸,如果用的是老玉米的話,多煮一會,口感會更好,大概開鍋后再煮15分鐘左右。
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