豆奶怎么做

豆奶很多人都喜歡喝，因為豆奶不僅營養豐富，而且很美味。但是超市里面買回來的豆奶大多含有防腐劑，喝多了對身體不好，特別是給寶寶喝的話。如果自己動手在家里面做的話，這樣就比較健康，那豆奶怎么做好吃呢？下面一起來看一下吧。

豆奶怎么做

據分析，豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂。此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養食品。 豆奶還被西方營養學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。那在家里面自己怎么做豆奶呢？以下是具體的做法：

1、首先把黃豆提前一晚上泡好；

2、把黃豆放1200毫升水左右煮滾開后再煮幾分鐘（其實這一步是可以省略的，這是為了用豆漿機工作時可以節省時間）；

3、把黃豆和一起煮的水都倒進豆漿機里，注意水離水位線不要太近，不然會溢出來。

4、倒入半盒純牛奶大概是150ml，量的話可以隨意按照自己的喜好來加；

5、然后在豆漿機上按健體豆漿的按鈕，開始工作。（如果第二步黃豆沒用水煮開過，就按:濕豆鍵)

6、打好后加入適量的冰糖；

7、用細密的篩子過濾豆漿；

8、然后在燙熱的豆奶中根據自己的喜愛加入適量可可粉，攪拌均勻；

9、也可以在燙熱的豆奶中加入黑巧克力塊，攪拌融化。

豆奶的營養成分有哪些

豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。那豆奶的主要營養成分有：　　　

1、植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。

2、皂角苷

皂角苷有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。

3、亞油酸、亞麻酸

豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。　　

4、低聚糖

低聚糖能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。

5、大豆卵磷脂

卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。