食譜推薦
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱(chēng)。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘,性平,有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒等功效。
紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì),是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似,賴(lài)氨酸的利用率比小麥、玉米高,還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素,紅薯中含纖維素較多,在抗癌蔬菜里排在第一位。
西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效,堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;西紅柿中含有豐富的抗氧化劑,而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
很多人喜歡憤怒的小鳥(niǎo),不如做個(gè)可以吃的憤怒的小鳥(niǎo)幫助人體補(bǔ)充能量,茁壯成長(zhǎng)。以玉米為原料的玉米粉,中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì),除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蔬菜中含有人體必需維生素和礦物質(zhì),而且還富含豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng),有助于人體消化吸收食物,促進(jìn)代謝廢物排出。海苔中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富,其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。
飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜,營(yíng)養(yǎng)豐富均衡、全面。其中紫菜含碘量很高,而且富含膽堿和鈣、鐵,能增強(qiáng)記憶、預(yù)防貧血。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
夏天養(yǎng)生首要養(yǎng)心,而青瓜玉露就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。青瓜玉露顏色清新,那種清爽中帶著絲絲涼意的感覺(jué),嘗一口,簡(jiǎn)直就是享受。黃瓜中含有豐富的維生素E,還可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性。
香蕉奶昔含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素,因此人體可以從香蕉攝取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。香蕉還能緩和緊張的情緒,提高工作效率,降低疲勞。
這款面食中的鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”,宜常食為滋補(bǔ)食療品。有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)其他禽蛋,最適合體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育者食用。
在飯團(tuán)里添加蔬菜健康又營(yíng)養(yǎng),造型更是讓人產(chǎn)生食欲。其中,黃瓜富含維生素C,維C具有保護(hù)牙齒健康,保護(hù)肝臟,提高人體免疫力的作用。紫甘藍(lán)中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,從而對(duì)于減肥大有裨益。
蔬菜玉米麥片粥是一道健康營(yíng)養(yǎng)早餐粥。玉米性平味甘,有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用,可以預(yù)防腹瀉、消化不良。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。在生物上屬于雜交植物,并不是轉(zhuǎn)基因食品,因此可以放心食用。
鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉味甘美。鱈魚(yú)對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,其中清蒸鱈魚(yú)清淡爽口,簡(jiǎn)便易做,還有活血止痛的功效。