注意事項
食譜推薦
山藥小米粥有助于促進腸胃蠕動,對于緩解便秘有很好的作用。小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,一般糧食中不含地胡蘿卜素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含鐵量很高、磷也豐富,是具有補血、健腦的作用。
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,有增強體力、強壯身體的作用。
米糊具有補脾、和胃、清肺功效,也有益氣、養陰、潤燥的功能,有益于人體的發育和健康,并且能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收。
玉米含維生素B1、維生素B6較多,此粥對人體補充營養非常有好處,宜多吃。胡蘿卜富含維生素,并有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。
黃瓜富含維生素C,維C具有保護牙齒健康,保護肝臟,提高免疫力等功效。玉米質地柔軟,味道清甜,寶寶常吃玉米,可以促進生長,而且有利于智力的發育。將兩種食材做成粥,饞寶寶一定會很喜歡。
苦瓜能健脾開胃,其所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,寶寶食用南瓜不僅能增強自身免疫力,還能促進生長發育。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。山藥含有多種植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同的食材搭配。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是人體骨骼和牙齒發育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止人體食欲不振、貧血,促進生長發育;生菜是堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸堿平衡的作用。
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,蓮藕粉營養價值高,藥療作用也好;蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
馬蹄、木瓜、胡蘿卜有一個共同特點就是解毒,馬蹄清熱生津、去痰、涼血、解毒。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。它能消除體內過氧化物等毒素,凈化血液。木瓜里的酵素會幫助分解毒素,降低胃腸的工作量,幫助消化。
處于高溫天氣,養生粥必不可少。蓮藕粥淡雅又美味。藕性涼,味甘微澀,含有鞣質及天門冬酰胺等成分,有較好的收澀止血作用,并能清熱生津,涼血止血。可用來治療小兒脾虛久泄、便味。