食譜推薦
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排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質(zhì)。
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豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，吃豆腐可以補(bǔ)充磷，保護(hù)人體骨骼和牙齒，還能保持和促進(jìn)體內(nèi)酸堿平衡，參與人體內(nèi)脂肪代謝。
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骨湯含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)，用骨湯作為湯底熬煮拉面，不僅營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且煮出來(lái)的面湯口感更鮮美可口。
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蝦含有煙酸，煙酸有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鉀元素也較為豐富，有助于維持人體體內(nèi)的酸堿平衡。
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苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效。
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客家釀豆腐是一道久負(fù)盛名的客家菜，兼具葷素美味。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
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米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營(yíng)養(yǎng)元素，且各種營(yíng)養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。
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蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
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冬瓜所含的維生素C較多，能夠提高人體免疫力，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)。另外，它富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，所以可以給人體適量添加。
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加入了牛奶和蘋果一起攪打，可以讓這款飲品嘗上去細(xì)膩柔滑。將蘋果奶昔作為早餐或者解渴的健康飲品都是非常棒的。
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奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，膽固醇含量相對(duì)比較低，是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳制品。奶酪也是最佳的補(bǔ)鈣食品，含鈣量最多，所含的鈣質(zhì)以游離態(tài)存在，容易被人體吸收。
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茶樹菇富含蛋白質(zhì)、B族維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健脾胃、增強(qiáng)人體防病能力的功效，還能緩憂慮和緊張的情緒。
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樹莓富含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，所含的營(yíng)養(yǎng)成分容易為人體吸收，有促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)抵抗力的作用。
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香蕉奶昔含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，因此人體可以從香蕉攝取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。香蕉還能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
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奶香紅豆是能夠有效補(bǔ)血健胃，而且可促進(jìn)乳汁的分泌，給媽媽全面的營(yíng)養(yǎng)。紅豆所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品，如小麥、小米、玉米等。紅豆性平，味甘酸，無(wú)毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能。
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