如何為寶寶選奶糧，總讓媽媽頭疼不已。聽說鮮牛奶很有營養(yǎng)，是不是讓寶寶喝鮮牛奶會更好呢?今兒個，我們來一探究竟。

一、1歲以內(nèi)的寶寶，不宜喝鮮牛奶

鮮牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)，是不少家庭中常備的乳制品。但是，1歲以內(nèi)的寶寶，并不適合喝鮮牛奶，原因如下：

鮮牛奶中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母乳，會給寶寶尚未發(fā)育成熟的腎臟帶來負(fù)擔(dān)。

鮮牛奶的蛋白質(zhì)，80%都是酪蛋白，酪蛋白在與胃酸相遇后，容易結(jié)成較大的乳凝塊，對小寶寶來說，比較難消化吸收。

鮮牛奶缺乏足夠的鐵、維生素C和其他寶寶所需的營養(yǎng)成分。

所以，1歲以內(nèi)的寶寶，在無法實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的前提下，應(yīng)優(yōu)先喂食嬰兒配方奶，而不是鮮牛奶!

二、寶寶1歲后可以少量喝鮮牛奶，但不能代替配方奶

那么，什么時候能給寶寶喝鮮牛奶呢?權(quán)威機(jī)構(gòu)普遍認(rèn)為，寶寶1歲后就可以少量嘗試。

中國營養(yǎng)學(xué)會：普通鮮奶、酸奶、奶酪等不宜喂給7-12月齡寶寶，對于13-24月齡幼兒可以將其作為食物多樣化的一部分來逐漸嘗試，但不建議攝入太多，最好少量進(jìn)食，更不能完全替代母乳和配方奶。

世界衛(wèi)生組織：在寶寶兩歲以前，全脂牛奶占據(jù)著非常重要的位置，不建議將脫脂牛奶作為2歲以內(nèi)寶寶的主要食物。

美國兒科學(xué)會： 寶寶滿1歲后，可以開始喝全脂純牛奶或脂肪含量為2%的低脂奶，但必須同時保證攝取均衡的輔食。由于這個年齡的孩子需要攝取比較多的脂肪，因此不要給2歲以下的寶寶喝脂肪含量只有1%的低脂奶或脫脂奶。

綜上所述，寶寶1歲后就可以開始喝鮮牛奶了，但建議選擇全脂牛奶而非脫脂牛奶，并且是少量嘗試，不能用鮮牛奶來代替母乳或配方奶。

巴氏鮮奶是屬于比較特別的一種奶，里面基本上是沒有細(xì)菌的，那么什么是巴氏鮮奶呢？

巴氏滅菌法是根據(jù)對耐高溫性強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理牛奶，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。巴氏鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶是最好的一種。

據(jù)了解，在液態(tài)奶的品種結(jié)構(gòu)上，我國常溫奶市場占有率大于80%，巴氏鮮奶低于20%。事實上，巴氏鮮奶作為優(yōu)質(zhì)奶制品，在發(fā)達(dá)國家占比均在99%以上，而我國與國際消費主流形成巨大反差，仍存在“一熱遮百丑”、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，難以與進(jìn)口奶抗衡。

巴氏鮮奶通常都是低溫處理的，但是牛奶加熱營養(yǎng)又比較高的，那么巴氏鮮牛奶可以加熱喝嗎？

巴氏鮮牛奶更新鮮、更安全。產(chǎn)品不添加任何添加劑，需要2-6℃冷藏，保質(zhì)期短只有3-5天。為了保證質(zhì)量，巴氏奶的配送要求從加工到儲存、從配送到銷售甚至消費都需要全程冷鏈冷藏。

雖然加熱的確是牛奶殺菌的有效方法，但是通常我們喝牛奶要么從廠家直接訂，要么去超市買，最終喝的都是包裝牛奶，主要包括UHT奶或者巴氏奶兩種。這類牛奶在出廠前就已經(jīng)采取了嚴(yán)格的殺菌消毒措施，加上真空包裝工藝，在保質(zhì)期內(nèi)是無需擔(dān)心安全的，開封后直接喝就行。

有些孕婦在懷孕的時候喝的是巴氏鮮奶，因為覺得巴氏鮮奶的營養(yǎng)比較高，可是孕婦可以喝巴氏鮮奶的嗎？

懷孕初期營養(yǎng)很重要，不單單要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還要多補(bǔ)充維生素，如果喝牛奶的話，酸牛奶比較容易吸收，但是營養(yǎng)價值不是很高，純牛奶營養(yǎng)高，但是不容易吸收。

孕婦是可以喝巴氏鮮牛奶的，120斤牛奶，補(bǔ)鈣效果也比較好，但是最好是那種經(jīng)過消毒，高壓消毒，或者是煮開之后再喝。以免不好消化。正規(guī)渠道的這種牛奶營養(yǎng)豐富，特別是補(bǔ)鈣方面，孕婦不必過于擔(dān)心。

巴氏鮮奶之所以能夠受到人們的歡迎，就是因為巴氏鮮奶確實不錯，那么巴氏鮮奶的好處是什么呢？

巴氏奶中含有大量的鈣，可以補(bǔ)充身體中所需要的鈣元素，有助于青少年的生長發(fā)育。其次，巴氏鮮牛奶更新鮮、更安全。產(chǎn)品不添加任何添加劑，需要2-6℃冷藏，保質(zhì)期短只有3-5天。為了保證質(zhì)量，巴氏奶的配送要求從加工到儲存、從配送到銷售甚至消費都需要全程冷鏈冷藏。

巴氏適鮮奶對溫度要求較為苛刻，需存放在4攝氏度左右的溫度下，所以在長時間的航空運輸過程中，全程采用干冰冷鏈方式運輸，確保溫控。