孕初期是寶寶主要器官發育形成的階段，孕媽媽應該給寶寶提供足夠的營養，特別要注意攝入維生素和礦物質。下面推薦的西芹腰果蝦仁、山藥玉米蓮藕排骨湯、西蘭花鮮蝦意面、牛奶番薯泥等食譜，除了可以給孕媽們提供全面的營養，還含有大量的維生素、礦物質以及能夠有效補充人體的膳食纖維。

推薦食譜一：西芹腰果蝦仁

食材：

西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

做法：

1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

2、蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。

3、芹菜洗凈，切段。

4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

功效：

這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

推薦食譜二：山藥玉米蓮藕排骨湯

食材：

豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

做法：

1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

3、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

4、甜玉米切件，準備2片生姜。

5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉小火煲2小時。

6、加鹽調味即可。

功效：

藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

推薦食譜三：西蘭花鮮蝦意面

食材：

西蘭花、鮮蝦、意大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

做法：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調入適量鹽。

2、煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

3、煮面鍋里的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

5、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒。

6、再加入淡奶油(或牛奶)，沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

7、最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關火，盛出。

功效：

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高孕婦的免疫力。

推薦食譜四：牛奶番薯泥

食材：

紅薯1塊、奶粉1勺

做法：

1、將紅薯洗凈去皮。

2、將紅薯蒸熟，放進攪拌機內攪拌成泥狀。

3、將奶粉沖調好。

4、奶粉沖調好后倒入紅薯泥中。

5、再次用攪拌機攪拌均勻即可。

6、把攪拌好的紅薯泥裝盤即可。

功效：

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，多吃牛奶番薯泥可以有效補充人體的膳食纖維和維生素。