刺梨可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹其他的吃法：

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和調味料：白糖30g，水適量

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。

糖漬：去除刺（裝塑料編織袋內似洗衣服樣搓幾次刺就會脫去），放瓷罐內壓緊（避用金屬，免破壞VC），以裝3—5好，拌勻起初幾天由于空氣放出和部分白糖 發酵起泡，過幾天就沒有，這不是腐敗，不會影響品質。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用，使細菌不能影響品質。由于高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透 作用，使細菌不能生存，起到防腐保鮮作用，食用時自上而下，每次2—4匙。

刺梨紅燒肉

原料：五花肉500g，刺梨干片30g，干辣椒節、姜片、蔥節各10g。

調料：紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、料酒、雞精、味精、色拉油各適量，八角、桂皮、香葉各少許。

做法：

1、把五花肉塊在沸水鍋里煮至剛熟時，撈出來切成塊；

2、凈鍋上火放油，先下姜片、蔥節、干辣椒節和豬五花肉塊，爆炒出油后烹料酒，摻入煮肉的原湯，另外加放鹽、紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、香料和刺梨干；

3、待慢火煨至熟透時，放雞精、味精并推勻；

4、收汁后再裝砂煲里上桌。

玉米刺梨粥

食材：鮮玉米30g、粳米60g、刺梨15g

做法：

1. 將玉米洗凈，刺梨去皮，洗凈，切片，粳米洗凈；

2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。