維生素A
收藏維生素A又稱視黃醇，顧名思義，就是跟視覺有著莫大的關系，又稱為抗干眼病因子。
維生素A屬于脂溶性維生素，是一個具有脂環的不飽和一元醇，是一類具有視黃醇生物活性的物質，包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而維生素A2常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。
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