維生素B2是維生素B族的元素，它也是人體必需的元素，如果人體缺乏維生素B2就會引發口角炎，眼結膜炎等。對維生素B2的補充可以利用平時的飲食，像各種蔬菜水果當中就含有豐富的維生素B2，那豬肝含維生素B2嗎？
豬肝含維生素b2嗎
豬肝的營養成分：蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等。
豬肝的營養價值
1、適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;
2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
豬肝的營養價值對治療貧血效果很好，如果能配菠菜就最好了;
3、豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
4、經常食用豬肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
5、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
6、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
最新發現維生素B2的功效
一、 用于治療心絞痛
患 冠心病、心肌缺血及心絞痛的人，若每次服維生素B2 75毫克，每天3次，用藥一個月后，就可使心絞痛的發作頻率降低，甚至消失。這是因為維生素B2可以改善心臟的血液供應。
二、 用于防治偏頭痛
比利時和 盧森堡的科研人員發現，大劑量補充維生素B2可使偏頭痛的發生頻率降低、發作持續時間縮短。偏頭痛是由于腦細胞的能量儲備減少所致。而維生素B2則能提高腦細胞內 線粒體的潛能。因此，每天服用一次維生素B2 400毫克，可以有效地治療偏頭痛。
三、 有助于提高性生活質量
研究證明，人體所含維生素B2的多少與性生活的質量密切相關。當人體缺乏維生素B2時，人體器官腔道內的粘膜層就會受到損害，出現粘膜變薄、粘膜層損傷及微血管破裂。對于女性來講這種損害更為嚴重。女性缺少維生素B2可表現為陰道干澀、陰道粘膜充血、破潰，從而引起性欲減退、性冷淡及性交不適。出現這種情況時，可口服維生素B2，每次10毫克，每日3次。
四、 防治癌癥
科學家研究發現，若 維生素B2缺乏，可增強化學致癌物的致癌作用。因此日常生活中多補充維生素B2可防治癌癥。補充維生素B2的常用量是：每次10毫克，每日口服3次。