維生素B2是人體必需的營養物質，一旦缺乏維生素B2就容易出現口角炎、唇炎等等病癥，因此平時要多吃含有維生素B2高的食物，像梨、西紅柿、大棗、羊肝等食物當中含維生素B2比較高，那蘋果中含維生素B2嗎？
蘋果中含維生素B2嗎
蘋果中維生素的含量 (單位:：mg/100g)
維生素E 0.31-0.74
維生素C 5-7.0
維生素B1 0.01-0.03
維生素B2 0.01-0.02
維生素B5 0.11
維生素B6 0.03
生素H(ug)0.9-6.0
葉酸(ug)2.0-8.0.
蘋果中的營養成分：
1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇;
2. 在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響;
3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒;
4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效;
5. 蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害;
6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
維生素B2的作用
維生素B2的主要生理功用是作為 輔酶促進代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成為黃素酶。這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和 氨基酸的代謝都很重要。它是許多動物和微生物生長的必需因素。
維生素B2與特定的蛋白質結合生成黃酶。黃酶在 物質代謝中起傳遞氫的作用，參與組織的呼吸過程。
維生素B2的一般作用：
1、促進發育和 細胞的再生;
2、促使皮膚、 指甲、毛發的正常生長;
3、幫助預防和消除 口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應，統稱為口腔生殖綜合癥;
4、增進 視力，減輕眼睛的疲勞;
5、影響人體對鐵的吸收;
6、與其他物質結合一起，從而影響生物 氧化和 能量代謝。