目前人們對餐桌上湯的要求是很高的，不僅要好喝同時湯的營養成分也要高，由于雞肉的口感很好，用雞肉來煮湯是很多人喜歡的，可以在其中加一些藥材，增加雞湯的營養價值，那么黃芪燉雞湯怎么做？
黃芪燉雞湯怎么做
一、原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只1000克左右。生姜2片，鹽、米酒適量。
二、功效：補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節飲用。
三、做法：1、雞洗凈，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入)。2、雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干。3、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干。4、所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升。4、選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調味。
四、評價：黃芪燉雞湯是一道美味佳肴，黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產后5～7天后食用。
黃芪燉雞男女老少四季皆宜
黃芪燉雞湯是民間最常見的藥膳之一，可謂男女老少四季皆宜。中老年女性食用，選烏骨雞，可以減輕更年期癥狀，延緩衰老，保持女性魅力。男性食用可以選公雞，以提升體力。年輕人食用，可減少感冒次數，特別是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕人，煲雞湯時放15-30克生黃芪，對健康很有利。
黃芪，李時珍說它為“補藥之長”，有“補氣諸藥之最”美譽，味甘性溫，補氣最給力。所謂氣，用現代的語言就是一個人的功能，就是能量，氣足了他的能量就強，氣虛了，就容易疲勞，耐力就差。
黃芪含有多糖、單糖、黃酮類、甜菜堿、葉酸、多種氨基酸、粘液質、樹膠、纖維素和微量元素硒、硅等，對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善皮膚血液循環和營養狀況、保護肝臟、防止肝糖減少、促進細胞的新陳代謝、利尿、健腎，由于黃芪含有豐富的微量元素硒，還具有良好的抗癌和預防冠心病的作用。
科學家研究發現，黃芪在改善老年人的機體代謝及預防老年病方面，有著十分重要的作用。因此，經常用黃芪煎湯，泡水當茶飲，與糯米煮粥喝，燉母雞煮黑豆、燉大豆，都有良好的防病保健作用。