大家都知道，女性在產后月子期間，合理調整飲食結構對于身體恢復健康是非常重要的。產婦的飲食結構需要做到營養均衡，并且避免食用對身體的健康造成不良影響的食物，因此，產婦需要特別留心做到科學飲食。那么，產婦能吃藕粉嗎？
產婦能吃藕粉嗎
中醫認為，生藕可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴，婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。因此，產婦是可以吃藕粉的。特別是藕加工成藕粉至熟后，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
早餐時，用開水沖上一小碗晶瑩剔透的藕粉，淡淡的藕香特別有助于開胃。從營養的角度來看，不僅能保證攝取到充足的碳水化合物，同時還有一些維生素C和膳食纖維。如果每天早晨都喝粥的話，不妨偶爾換換口味，來點藕粉，喜歡吃甜口的，還可以適當加點蜂蜜、紅糖或是桂花。用藕粉做下午的加餐也是不錯的選擇。
大家也可以在家自制藕粉食用：首先，把藕連皮切成薄片，為了加快干燥速度，可以先蒸上5分鐘；然后，把藕片平鋪在干凈的紗布上曬干，等曬干、曬透后，放入研缽中搗成粉末即可。
藕粉怎么吃
清涼藕粉凍：取藕粉適量在冷水中化開；鍋放水后，架火上燒開，倒入適量的白糖，化開，倒入藕粉糊糊，攪拌成微褐色，藕粉便熟了。然后取一點桂花糖藕粉中，增加香味。接著將藕粉放容器中，然后將裝有藕粉的容器放冰箱冷藏兩個小時以上就可以了。
桂花藕粉糕：適量的藕粉以及糯米粉放進碗中，加上加上白砂糖、桂花糖以及適量的水，攪拌為糊狀，接著取容器，鋪上保鮮膜，保鮮膜上抹上一些油后倒入藕粉糊，上鍋蒸熟就可以了，冷卻后切塊。
藕粉牛奶玉米羹：首先，玉米里用微波爐高火加熱3分鐘；牛奶高發4分鐘，將牛奶上面一層奶皮挑出來；藕粉加冷開水攪拌均勻，攪拌均勻的藕粉倒入加熱的牛奶里，一邊倒藕粉一邊攪拌，并按自己喜歡的甜度加適量的白糖，拌好的藕粉羹裝入容器，上面放叮熟的玉米就可。