牛奶是一種營養價值比較高的食物，牛奶有很多的功效，一方面可以補充營養物質，另一方面可以提高身體抵抗力，這是很重要的，牛奶分為脫脂牛奶和全脂牛奶，那么，脫脂牛奶可以煮嗎？我們一起來了解一下吧。
脫脂牛奶可以煮嗎
可以的。脫脂牛奶的好處：
1、輔助降壓
低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。因為攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。
2、防癌
據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。
3、保持健康體重
《美國臨床營養學雜志》刊登以色列一項最新研究發現，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因為脫脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。
脫脂牛奶真的好嗎
脫脂奶是經過離心除去大部分脂肪的產品。市場全脂奶產品脂肪含量通常為3.0%左右，低脂奶(半脫脂奶)為1.0%~1.5%，而脫脂奶只有0.5%。
從營養成分分析，300毫升全脂牛奶中含有脂肪9~12克，成人一般每天需要60克左右脂肪。而吃100克瘦豬肉，會獲得20克脂肪;做菜時放油稍多，1個菜就會多出10克脂肪。因此血壓、血脂高的人，沒必要喝脫脂或低脂奶。
高膽固醇血癥的人也沒有必要選擇脫脂奶。首先，奶中膽固醇含量并不高，一杯奶的膽固醇是45毫克，而一個雞蛋的膽固醇就是200毫克。另外，多項研究認為高膽固醇血癥與飲食中膽固醇的多少關系不大，體內的膽固醇70%是自身的加工廠合成的，高膽固醇血癥與自身膽固醇合成有很大關系。美國2015年新的膳食指南也不再強調限制膽固醇的攝入。
此外，奶中的維生素A、D、E、K都存在于脂肪當中，我國居民普遍缺乏維生素A，而強化維生素A、D的全脂奶是維生素A最廉價最方便的來源之一。脫脂的同時，往往把脂溶性維生素A、D也一并脫走了，如果喝脫脂奶，會減少維生素的供應，真是有點得不償失。
歐美國家奶的飲用量大，適當限制全脂奶的攝入是可以理解的，居民飲食習慣不同，不可以照搬照抄。目前建議我國居民每天的飲奶量為300毫升，這種情況下牛奶中的脂肪不必過多計較，一般情況最好選擇全脂奶。
由以上得知，脫脂牛奶沒什么必要反而是沒什么營養。所以，現在的食物存在的一個問題就是太精致，精致到使食物失去了元倍的營養。所以，為了健康飲食，大家可以適當吃些粗糙的糧食，為自己的身體補充一些營養。