食譜推薦
冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。火腿肉性溫,味甘咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效,用來煨湯或做菜,可作為開胃增食的食品。
橘子富含維生素C和檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便, 并且可以降低膽固醇。
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助于增強機體免疫能力。
油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
菜花具有降低動物血清膽固醇作用,是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。土豆富含蛋白質,含量甚至優于大豆,最接近動物蛋白,土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸。兩者搭配制作出來的輔食,非常美味,是饞寶寶的最愛。
紅白小兔子搭配了鵪鶉和櫻桃番茄,讓寶寶蛋白質、維生素兩不誤。鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養,健腦益智。
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。寶寶食用南瓜不僅能增強自身免疫力,還能促進生長發育。
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。多吃西蘭花,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
飯團中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜,營養豐富均衡、全面。其中紫菜含碘量很高,而且富含膽堿和鈣、鐵,能增強記憶、預防貧血。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素等營養成分。
糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環。糙米還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,預防和緩解便秘。
海帶含有豐富的碘等礦物質元素,是天然的碘來源。另外,海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,對豐富營養結構有重要意義。
三鮮豆腐泥色澤美觀,營養也十分豐富,鮮香可口,特別適合寶寶們的口味。豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品,它是植物食品中蛋白質比較高的,含有8種氨基酸,具有益氣、補虛的功效。
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,有效防治便秘。其性溫,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜可養肝、增強脾胃之氣。同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
南瓜玉米沙拉中的南瓜、玉米均有排毒功效,這道爽口的南瓜玉米沙拉簡單易做,是緩解孕期水腫的好選擇。