食譜推薦
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適量食用水果可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，緩解便秘，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。
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黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效。
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蓮子燉豬心湯富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，有補(bǔ)氣血、安寧情緒、健脾養(yǎng)心的作用。
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糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用，適量食用能夠強(qiáng)身健體。蓮子具有降火的功效，少量服用是孕媽媽很好的補(bǔ)品，特別是孕婦在孕期上火的時(shí)候食用。
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雪梨和蜂蜜搭配，能夠最大限度地降低苦澀的味道，而且還可以祛火、清熱去燥。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。
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排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
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海帶的碘含量豐富，同時(shí)含有可觀的維生素B12，這是主要的造血元素。牛肉有滋養(yǎng)脾胃的功效，對(duì)防治缺鐵性貧血有較好的作用。
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湘白蓮不但風(fēng)味獨(dú)佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蓮肉富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素B1等。所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于備孕女性來(lái)說(shuō)，更是營(yíng)養(yǎng)佳品。此菜湯清，蓮白透紅，蓮子粉糯，清香宜人，白蓮浮于清湯之上，宛如珍珠浮于水中。
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蘋果中的纖維，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，并幫助消化，其中的鋅能增強(qiáng)記憶力，而紫甘藍(lán)中則含有豐富的葉酸。尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。
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雞蛋含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
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蓮子和黑木耳都富含鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于強(qiáng)化骨骼和牙齒，黑木耳中的維生素D，能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
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蓮子豬肚適于營(yíng)養(yǎng)不良或身體消瘦的女性滋補(bǔ)身體。蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。
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蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
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冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
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蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
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