食譜推薦
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四季豆富含鐵，可改善貧血癥狀，所含的膳食纖維則有利于腸胃蠕動、消除便秘。
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此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素，孕婦食用可滋補身體。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。
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海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
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豆腐中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2，容易被人體吸收，且有增強抵抗力的作用。
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蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。
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紫菜營養豐富，含碘量很高，而且富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、預防貧血。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
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紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；另外紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素，具有很高的營養價值。
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蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
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香菇里含有18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收。此外，香菇還有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它能轉化為維生素D，這種物質被人們吸收后，對于增強嬰幼兒抵抗疾病的能力，有很大的功效。
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紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；另外紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素，具有很高的營養價值。給孩子吃的紫菜要搗碎煮軟爛，這樣孩子方便吞食。
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雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的彈性。蛋黃含有豐富的卵磷脂對孩子的大腦發育也有益。而且雞蛋口感細滑，無渣無骨，很適合用來制作寶寶愛吃的輔食。
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米飯含有豐富的B族維生素和銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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紫菜不僅蛋白質含量高，而且是優質蛋白，容易被人體消化、吸收。另外，紫菜還含有豐富的維生素及礦物質，例如碘，是寶寶補碘的優質食材。不過處理紫菜的時候，一定要剁碎、煮爛，以免寶寶吞咽困難。
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鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養，健腦益智。搭配有預防高血脂和延緩機體衰老的西蘭花，營養非常充足。
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西蘭花富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，促進通便和防治幼兒便秘。另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
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