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  • 食譜 食材大全 /  紫菜的做法大全
    海米紫菜蛋湯
    紫菜的做法大全
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    紫菜,是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥,制成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
    注意事項
    推薦人群: 備孕 孕期 月子/產后 嬰兒(6個月以上) 兒童

    以色澤紫紅、無泥沙雜質、干燥為佳;反之,質量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
            一般賓館和家庭多用水發泡洗后的紫菜沏湯,其實紫菜的吃法還有很多,如涼拌,炒食,制餡,炸丸子,脆爆,作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇,豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。

    食譜推薦

    • 海米紫菜蛋湯

      此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素,孕婦食用可滋補身體。紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。

    • 熊貓肉松飯團

      海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。

    • 紫菜豆腐羹

      豆腐中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2,容易被人體吸收,且有增強抵抗力的作用。

    • 鮮蝦小餛飩

      蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。

    • 生機勃勃蘋果樹

      紫菜營養豐富,含碘量很高,而且富含膽堿和鈣、鐵,能增強記憶、預防貧血。西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

    • 紫菜腐竹湯

      紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;另外紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素,具有很高的營養價值。

    • 蝦仁飯團

      蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

    • 土豆地雷

      香菇里含有18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,并且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收。此外,香菇還有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇,它能轉化為維生素D,這種物質被人們吸收后,對于增強嬰幼兒抵抗疾病的能力,有很大的功效。

    • 紫菜豆腐粥

      紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;另外紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素,具有很高的營養價值。給孩子吃的紫菜要搗碎煮軟爛,這樣孩子方便吞食。

    • 小豬雞蛋羹

      雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的彈性。蛋黃含有豐富的卵磷脂對孩子的大腦發育也有益。而且雞蛋口感細滑,無渣無骨,很適合用來制作寶寶愛吃的輔食。

    • 巧虎米飯

      米飯含有豐富的B族維生素和銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

    • 紫菜牛肉稀飯

      紫菜不僅蛋白質含量高,而且是優質蛋白,容易被人體消化、吸收。另外,紫菜還含有豐富的維生素及礦物質,例如碘,是寶寶補碘的優質食材。不過處理紫菜的時候,一定要剁碎、煮爛,以免寶寶吞咽困難。

    • 小青蛙西蘭花泥

      鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養,健腦益智。搭配有預防高血脂和延緩機體衰老的西蘭花,營養非常充足。

    • 勤勞小蜜蜂便當

      西蘭花富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,促進通便和防治幼兒便秘。另外西藍花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。

    • 西紅柿紫菜粥

      紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;另外紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素,具有很高的營養價值。給孩子吃的紫菜要搗碎煮軟爛,這樣孩子方便吞食。

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