好的干貝粒形肚脹圓滿,色澤淺黃,手感干燥而且有香氣,有嫩糯鮮香,略具回甘。顆粒要完整,無碎片,肉質清晰粗實,咸味輕的好。
食用干貝飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
食譜推薦
鱔魚豐富的維生素B群和色氨酸,可以消除防燥,改善睡眠質量,另外鱔魚含有豐富的鈣,有益于骨骼健康。
干貝本身帶有味道,可以為粥提鮮,這道粥無需再添加其他調味品。
萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。經常吃萵筍葉,有利于血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。產后缺奶或乳汁不通也宜食用,兒童少年生長發育期時食用更佳。
草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。草菇具有益肝,和胃,補腎,養顏護膚,通血的功效。孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。
節瓜具清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。此外,有助于治腎臟病、浮腫病、糖尿病等,有一定的輔助效果。節瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。為孕期媽咪補充營養。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助于增強機體免疫能力。
干貝有豐富的蛋白質和少量碘質,味道可口,有滋陰補血、益氣健脾的功效。這道蘿卜干貝豬蹄湯,食材鮮嫩,湯汁黏稠美味,非常可口。
菜花中含有豐富的維生素C,可促進干貝中鐵質的吸收,使臉色紅潤,并和干貝中的蛋白質結合,食用后讓皮膚潤澤。
白蘿卜味道清甜,營養豐富,用白蘿卜煲湯喝有消食去膩、消炎解毒、養血活膚、利尿通便的功效。
豬血含有鈣、鐵、磷、鋅、錳等礦物質,而且豬血以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,有排毒補血的作用。
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,鮑魚殼還是一味中藥,稱為“石決明”,有明目、清熱平肝的功效。
冬瓜有利尿消腫、清胃降火的功能,而且含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣和鐵等營養物質,且冬瓜含糖量極低,進食后不但不會攝入過多營養,還能幫助清除體內脂肪。