口蘑嫩鴨湯

口蘑的熱量少，營養多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養素，具有防止便秘、促進排毒的功效。

筍燒鴨腿

春筍潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥，也能解決挑食問題，是獲取營養的一道菜，不過鴨肉偏寒，備孕女性、孕婦和產婦食用要注意控制量。

筍干芋頭老鴨湯

凡體內有熱的人適宜食鴨肉。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

冬瓜綠豆老鴨湯

冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素，幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。

當歸鴨肉湯

鴨血含有豐富的鐵元素，而且以血紅素鐵的開式存在，更容易被人體吸收利用，鴨肉對身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫等疾病有良好的食療功效。

沙參玉竹老鴨湯

北沙參有較好的滋陰潤燥的功效，玉竹則可潤澤皮膚。在熬制湯水30分鐘之后，將鴨油撇去，可以讓湯色更透亮，飲用起來口感也更清爽，不會太過油膩。

洋蔥炒鴨肉

鴨血含有豐富的鐵元素，而且以血紅素鐵的開式存在，更容易被人體吸收利用，鴨肉對身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫等疾病有良好的食療功效。

鴨絲炒豆芽

這道鴨絲綠豆芽含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養素，尤其是鐵含量豐富，是人體補鐵的優質來源，同時還能增強抗病能力，有助于維護身體健康。

木瓜煲老鴨

木瓜性溫，不寒不燥，有消食潤肺的功效，鴨肉有滋陰補血的功能，可用于調補、食療，在煲制老鴨湯的時候，加入姜塊既可以去腥，還有滋陰清潤的功效。

鴨肉泥

鴨肉可以為寶寶補充蛋白質和微量元素。鴨肉所含的蛋白質和不飽和脂肪酸，既有容易為寶寶吸收，從而為寶寶提供能量。

白菜鴨肉粥

大白菜中濃縮的維生素C，在高溫下也不會被破壞，對感冒有較好的食療功效。另外，白菜還含有植物纖維、鐵和鈣等。白菜中由于含有一種叫胱氨酸的氨基酸，所以用白菜煮米粥的時候，會散發濃郁的味道，有助開胃。

卷心菜鴨肉粥

卷心菜是含有豐富鉀的堿性食物，而且鉀的形態吸收堪比牛奶，所以是很適合的孩子的一種蔬菜。

香菇鴨肉面

香菇含有大量纖維質，食用起來較硬，需要煮嫩后再食用。香菇中含有促進鈣質吸收的維生素D，有助于強化骨骼。

鴨肉蓮藕面

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富；蘋果中含有豐富的維生素C，不但可以提高免疫力，還有解毒的功效。

油菜鴨肉粥

油菜含有大量鈣質和維生素C，有助于提高身體免疫力，鴨肉則是重要的優質蛋白質來源。