1、舌背黏膜表面有許多小突起，稱舌乳頭。舌乳頭分：絲狀乳頭(主要分布于舌背，舌尖多)、菌狀乳頭(數目少，分散于絲狀乳頭之間，位于舌尖和舌側緣)、輪廓乳頭(體積最大、數目最少，沿界溝前方排成一列。周圍的輪廓溝壁有味蕾)、葉狀乳頭(位于舌側緣后部)。

2、舌質：是指舌的本體，主要觀察其色，形，態三方面。正常舌質為色澤淡紅，含蓄榮潤，胖瘦老嫩適中，運動靈活自如，表示氣血充足。見于健康人，也可見于外感初起或內傷病情輕淺者。

3、舌跟部有紅疙瘩，是腎臟上火了。舌苔白，是胃里寒氣重，消化功能差。

成年人舌頭上有小紅點的時候，飲食上要注意。首先不要吃辛辣刺激的食物，其次是多喝湯水，多吃些蔬菜、水果，最后是服用些維生素片，還可以喝一些黃連上清片來清火。

另外，要注意控制自己的情緒，不要經常生氣、著急，擁有一個輕松愉快的心態，做什么事都會事半功倍。

如果是由于感冒發炎引起的，要先到醫院診治，配合醫囑在日常生活上做到遠離“火”源。

寶寶舌頭上有小紅點，一般是由于上火造成的，如果是喝奶粉的寶寶，有可能是奶粉不太適合寶寶喝，平時多給寶寶喝點溫開水，如果還是不行，就嘗試換一種奶粉喝。

如果是喝母乳的寶寶，有可能是媽體上火，導致寶寶跟著上火，那么媽媽就要先使自己的“火”消下去，再給寶寶喂母乳。

稍大一點的寶寶，還可以給他喝一些菊花茶或者白梨冰糖水，能吃蔬菜的寶寶，要多給他吃一些蔬菜水果，使各營養均衡吸收。

如果寶寶的舌頭上帶白泡，就值得注意了，有可能是皰疹性口腔炎，要及時帶寶寶去醫院就診。