酸棗汁不是每個人都可以喝的，那么酸棗汁適合什么人食用呢？

酸棗含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，維生素和無機鹽，常飲酸棗汁可以增進食欲，增加體重，增強體力，提高學習和記憶功，對于體弱多病的人來說，還能幫助增強免疫力，起到防病治病的作用。

酸棗中含有大量的礦物質，包括鈣，鐵等，鐵離子直接參與了血紅蛋白合成，是血小板的主要原料，人體缺鐵容易引起貧血，因此，適量飲用酸棗汁可以起到補血養血的作用。

還有酸棗汁味道酸甜，有養心安神，益陰斂汗的作用，多用于心肝血虛所致的虛煩不眠，驚悸，健忘，眩暈，身體虛弱所致自汗，盜汗者飲用。