釀苦瓜

食譜原料

主料：苦瓜200克，豬肉（肥瘦）200克。

輔料：雞蛋75克。

調料：鹽2克，料酒10克，姜5克，醬油5克，白砂糖2克。

制作方法

1、將豬肉剁茸，加入雞蛋、鹽、料酒、生姜（切末）調勻，成豬肉餡。

2、苦瓜洗凈，去籽。

3、將調好的肉餡塞入苦瓜中，切成段。

4、鍋內下油燒熱，倒入苦瓜，用小火燒熟后。

5、加入料酒、白糖，燜燒片刻即可。

適用人群：準備當爸爸的男性。

健康提示：此菜具有清熱解毒，益腎生精的作用，主治無精、少精癥，對于濕熱下注引起的精少不育有治療作用。

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜1根，牛肉80g，豆豉5g，醬油5ml，鹽2g，油10ml。

制作方法：

1、苦瓜洗凈，縱向對半剖開，去籽，再切成塊；牛肉切片，備用。

2、中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟后，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，（可加入1-2湯匙水），至苦瓜完全成熟后，調入鹽，即可。

健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營養，非常適合孕期糖尿病患者食用，也可采用涼拌等方法食用。