適合孕婦食用的苦瓜食譜
收藏釀苦瓜
食譜原料
主料:苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克。
輔料:雞蛋75克。
調(diào)料:鹽2克,料酒10克,姜5克,醬油5克,白砂糖2克。
制作方法
1、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生姜(切末)調(diào)勻,成豬肉餡。
2、苦瓜洗凈,去籽。
3、將調(diào)好的肉餡塞入苦瓜中,切成段。
4、鍋內(nèi)下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟后。
5、加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。
適用人群:準(zhǔn)備當(dāng)爸爸的男性。
健康提示:此菜具有清熱解毒,益腎生精的作用,主治無精、少精癥,對于濕熱下注引起的精少不育有治療作用。
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
苦瓜炒牛肉
材料:苦瓜1根,牛肉80g,豆豉5g,醬油5ml,鹽2g,油10ml。
制作方法:
1、苦瓜洗凈,縱向?qū)Π肫书_,去籽,再切成塊;牛肉切片,備用。
2、中火加熱鍋中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全變色成熟后,加入醬油、豆豉,一起翻炒一下,將苦瓜塊放入鍋中,翻炒3-5分鐘,(可加入1-2湯匙水),至苦瓜完全成熟后,調(diào)入鹽,即可。
健康提示:苦瓜有很好的降糖作用,同時(shí)富含豐富的維生素等營養(yǎng),非常適合孕期糖尿病患者食用,也可采用涼拌等方法食用。
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