孕婦吃海帶的禁忌
收藏海帶富含碘、鈣,孕婦吃海帶好處多多。不過還要要注意以下事項:
1、烹調前應清水浸泡:由于現在全球水質的污染,海帶中很可能含有有毒物質——砷,所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時,中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。
2、選購有技巧:孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度,有些海帶已經放置過長時間,并且經過腌制會產生一些亞硝酸鹽等不良的物質,所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質量。應選購厚實,形狀寬長,身干燥,色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的海帶。
3、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,鞣酸和植物酸都會阻礙體內鐵的吸收。
4、中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。對于孕婦來說,烹飪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。
5、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
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孕婦能吃海帶嗎 | 海帶的營養價值 | 適合孕婦吃的海帶做法
網友問答
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