維生素C是人體必需的營養元素，如果人體缺乏時，一定要及時的補充。但是，不宜過量的補充，而且補充時還要注意，它的食用禁忌。我們先來了維生素C不能與什么同吃？了解了這些內容，才能讓大家合理的服用維生素C。
維生素C不能與什么同吃
1、維生素C不能與蝦，螃蟹等甲殼類的海鮮一起大量服用，會產生三氧化二砷(砒霜)，以至中毒。(此條為網上流言，其“大量”意為需在24小時內同時服用約50斤富含維生素C的水果以及200斤左右的海鮮)
2、服用維生素C忌食動物肝臟。維生素C易氧化，如遇銅離子，可加速氧化速度，動物肝臟含銅量很高，如在服用維生素c期間食用動物肝臟，維生素c就會迅速氧化而失去生物功能。
3、服用維生素C的同時，不要服用人參。
4、維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈霉素、青霉素及磺胺類藥物合用;否則，會使上述藥物因酸性環境而療效降低或失效。
5、維生素C對維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素c以后，會促進體內維生素A和葉酸的排泄，所以，在大量服用維生素C的同時，一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足。
6、維生素C與阿司匹林腸溶片合用會加速其排泄而降低療效。
海鮮能與維生素C一起吃嗎
有人說海鮮和維生素C不能一起吃的原因是海鮮往往被污染，其中蓄積了一些重金屬砷，本來五價砷毒性較小，但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價砷，就會形成一種叫做三氧化二砷的物質，這種物質長用名為砒霜，砒霜有劇毒，所以，海鮮不能和維生素C一起吃。
這樣看來，這種說法有理有據，可是現實中很多人會發現，自己經常這樣吃，卻沒有任何不良反應，這是為什么呢?
首先，符合國家標準的海鮮，含砷量特別的低，除非來自于嚴重污染的海域，但是這樣是不允許售賣的。另外還需要同時服用大量的維生素C否則很難將五砷還原。
除非你吃非常大量的，且嚴重污染源成負極的海鮮，同時對維生素C需求為500毫克以上，500毫克是什么概念呢?相當于10個橙子，1500克以上的綠葉蔬菜，50個蘋果，還必須是沒經過熱加工的，才有可能達到500毫克的維生素。不過如果你服用大劑量維生素補充劑，一片100毫克，5片以上的話，那么則可達到中毒的要求，如果我們正常的吃，達到中毒率是微乎其微的。