我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄锸欠譃閴A性食物與酸性食物，堿性食物是指的代謝的產(chǎn)物內(nèi)含有鈣、鎂、鉀等陽離子，而酸性食物是指的代謝產(chǎn)物中含有硫、磷等，螺旋藻是一種營養(yǎng)品，那螺旋藻是堿性的嗎？
螺旋藻是堿性的嗎
螺旋藻片是屬于堿性的。因?yàn)槁菪迳L在強(qiáng)堿環(huán)境中，其體質(zhì)內(nèi)有大量生物堿和留存堿(留存堿基本上是可以食用的小蘇打)，因此它呈現(xiàn)弱堿性。螺旋藻不但有抗輻射損傷、抗菌、抗癌的作用，含高蛋白質(zhì)，尤其多量的胱氨酸(Cystine，氨基酸的一種)對(duì)潰瘍癥特別有益，又有豐富的葉綠素，對(duì)消化器官潰瘍的治療與預(yù)防最有效，同時(shí)還能提高鐵的生物有效性和調(diào)理貧血癥。
堿性食品，同酸性食品相對(duì)。堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性。
堿性食品有哪些
堿性食物泛指所有可以平衡因廣泛進(jìn)食肉類、奶茶、咖啡而引起酸性體質(zhì)問題的食物。這些食物被認(rèn)為當(dāng)消化后，會(huì)在身體內(nèi)留下堿性的“灰燼”。食物的酸堿性，由這些食物的“灰燼”的水溶液的pH值決定，一般都含有鈣、鐵、鎂、鋅及銅等元素。以下為部份食物的大致分類：
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜、小麥草。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯