注意事項(xiàng)
食譜推薦
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有止咳潤(rùn)肺,幫助消化等保健作用。梨具有良好的潤(rùn)燥作用,用以煮粥、煮湯,有清熱、潤(rùn)肺、化痰之功效。二者搭配,大大發(fā)揮止咳潤(rùn)肺的功效。
豬肝含有豐富的鐵、磷,其中鐵又是造血必不可少的原料。
蓮霧和蘋果搭配食用,有清熱去火的功效,而且味道清甜,寶寶大多會(huì)喜歡。不過在嘗試這道蓮霧蘋果泥之前,要確保寶寶分別吃過蘋果和蓮霧輔食,且沒有過敏等不良反應(yīng)。
胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,對(duì)促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。此外,胡蘿卜還含有較多的維生素C、B2等營(yíng)養(yǎng)素,能夠補(bǔ)充人體全面營(yíng)養(yǎng)。
紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效,對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強(qiáng)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高,具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì),尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多,對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食療神效。
玉米中的維生素A、B、E含量豐富,其中維生素E含量最高,有助于增強(qiáng)體力,另外,玉米還有改善蛀牙的作用。玉米本身帶有的甜味也容易被小朋友接受,不過玉米粒的外層比較硬,作為輔食寶寶不容易消化,所以玉米做輔食時(shí)要經(jīng)過攪拌機(jī)攪打,而且要用濾勺過濾掉粗糙的纖維。
南瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素、鈣等微量元素,能增強(qiáng)寶寶的免疫力,為寶寶的身體發(fā)育提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。而菠菜中則富含胡蘿卜素、維生素C和礦物質(zhì),搭配富含蛋白質(zhì)、卵磷脂的蛋黃,這道南瓜菠菜蛋黃面的營(yíng)養(yǎng)更全面。
白菜中所含的鋅,也高于肉類和蛋類,有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用。白菜富含鉀且鈉含量少,不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分,可減輕心臟負(fù)擔(dān)。白菜中含有微量的鉬,可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
蛋黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,它還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等,并且含有優(yōu)質(zhì)的亞油酸,蛋黃是人體腦細(xì)胞增長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。山藥含有多種植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同的食材搭配。
黃瓜和豬肝都是豐富的維生素來源,軟糯的口感寶寶也容易接受。黃瓜豬肝泥可以直接嘗試,也能拌入軟米粥或軟面中,讓寶寶嘗試。豬肝營(yíng)養(yǎng)雖好,但不建議多吃,一周吃1-2次較好。
蛋黃中含有豐富的脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素,能夠?yàn)閷殞毺峁﹥?yōu)良的蛋白質(zhì)。