注意事項
食譜推薦
草莓富含維生素A,維生素A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是人體骨骼和牙齒發育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止人體食欲不振、貧血,促進生長發育。
芥藍中含有有機堿,它能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助于食物的消化吸收。芥藍還含有大量膳食纖維,能防止便秘,降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。
蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪,它還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等,并且含有優質的亞油酸,蛋黃是人體腦細胞增長不可缺少的營養物質。
山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,但所含維生素的種類和數量較少,幾乎不含胡蘿卜素,所以搭配胡蘿卜素豐富的紅蘿卜,有補肝明目的作用。山藥的主要成分是淀粉,其中的一部分可以轉化為淀粉的分解產物糊精,糊精可以幫助消化,常吃有益。
土豆含有豐富的淀粉及糖類,其所含的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。
橙子有抗癌癥提高身體免疫力的功效,對于缺乏維生素引起上火的朋友是很好的選擇。菠蘿又叫“鳳梨”,營養豐富,味道鮮美,香甜多汁。具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,祛濕利尿之功效。
哈密瓜有清涼消暑、去除燥熱、生津止渴的作用。
板栗含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、維生素等,對人體發育和成長很有好處。同時栗子還能在消化系統和泌尿系統上發揮功效,有助于強化孩子的內臟器官。
空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎。空心菜還含有大量的纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便。
豆子發芽后形成了豆芽,因此豆芽又叫“活體蔬菜”。營養價值和營養利用率也都大大增加。豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌的功效。
土豆泥的營養價值相當于蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。藍莓土豆泥能給人體補充蛋白質,促進人體生長發育。
山藥味甘、性平,對人體脾肺非常有好處,用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。而藍莓是“果中之王”,其中的花青素改善皮膚彈性、減少皺紋,讓人體皮膚長期光滑,富有彈性。
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養,健腦益智。搭配有預防高血脂和延緩機體衰老的西蘭花,營養非常充足。