食譜推薦
香菇含有大量纖維質,食用起來較硬,需要煮嫩后再食用。香菇中含有促進鈣質吸收的維生素D,有助于強化骨骼。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富;蘋果中含有豐富的維生素C,不但可以提高免疫力,還有解毒的功效。
圣女果鮮榨成果汁,顏色清爽鮮艷,看著就開胃。酸甜可口的味道可以讓寶寶樂于接受。適量吃圣女果有強健脾胃、幫助消化的功效。
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適合給小朋友食用。
給寶寶吃的魚,最好選擇新鮮、刺少、肉質細致的種類,此外,烹調的時候一定要小心剔除魚刺或者魚鱗,并且剁碎以方便寶寶食用。可以選擇的魚類有鱈魚、鱸魚、鯧魚等這類魚刺少,魚腥味較弱且肉質鮮美的品種。
蘑菇能夠為寶寶補充蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質,而且蘑菇富含粗纖維,能夠促進寶寶消化,增加食欲,增強免疫力。
黃豆芽中的維生素C比較可觀,遇到開水焯燙時,黃豆芽中的維生素C和鉀雖然會流失掉一部分,不過鈣和鐵的含量反而會增加。給寶寶做輔食時,豆芽要切碎、煮爛,這樣有利于寶寶咀嚼、吞咽和消化。
油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素等,而且油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中位居榜首。
魚肉含有容易被人體消化吸收的蛋白質、不飽和脂肪酸,魚肉中的鈣、鐵、磷等無機鹽含量比其他肉類要高,能夠為寶寶提供成長所需的營養。
燕麥中富含非可溶性膳食纖維,有助于消化,能幫助寶寶預防和緩解便秘。
芋頭含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等,適量吃點芋頭,能夠增強寶寶的免疫力和抵抗力。板栗含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、維生素等,對寶寶發育和成長很有好處。不過栗子食用少量為宜,以免寶寶難以消化。
西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;西紅柿中含有豐富的抗氧化劑,而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,有效增強體力。它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。
牛油果是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等微量元素含量也高,有“森林奶油”的美稱。
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力、強壯身體的作用,而南瓜含有豐富維生素A、維生素E,也能改善機體免疫力,所以這道雞肉南瓜粥有益于增強體質。