大豆異黃酮是一種雌激素，它主要用于補(bǔ)充女性體內(nèi)缺乏的雌激素。大豆異黃酮可改善因雌激素缺乏導(dǎo)致的乳房彈性降低、變軟下垂癥狀，幫助恢復(fù)胸部的豐滿、挺拔及彈性。產(chǎn)后女性多食豆類(lèi)食物，有助于乳房挺拔豐滿。

大豆異黃酮有滋養(yǎng)卵巢，調(diào)節(jié)補(bǔ)充女性雌激素分泌，加速新陳代謝的的作用，它并非是人工合成的雌激素，首先考慮到它對(duì)人體是沒(méi)有害處的，同時(shí)具有滋補(bǔ)女性的作用。

大豆異黃酮能與雌激素受體相結(jié)合，從而降低雌激素的活性，減少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危險(xiǎn)。

異黃酮是黃酮類(lèi)化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中形成的一類(lèi)次級(jí)代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱(chēng)植物雌激素，能夠彌補(bǔ)30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學(xué)活性、蛋白質(zhì)合成、生長(zhǎng)因子活性，是天然的癌癥化學(xué)預(yù)防劑。

1、水煮黃豆

材料：黃豆約半斤，蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。

做法：首先將黃豆洗凈，泡水12小時(shí)，泡漲后，放鍋中，煮熟，撈出，炒鍋燒熱，倒適量油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一會(huì)兒，倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開(kāi)，改小火燜一會(huì)兒，再打火收汁，盛出，晾涼就可以了。

2、黃豆豬蹄豐胸湯

材料：豬蹄3個(gè)，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。

做法：用溫水將黃豆泡開(kāi)，豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開(kāi)水過(guò)透。砂鍋內(nèi)放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開(kāi)后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開(kāi)后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。

3、黃豆煮豬排骨

材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。

做法：首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。其次，在鍋內(nèi)加水，用中火燒開(kāi)，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時(shí)，拿掉藥包，加鹽調(diào)味即可。

4、黃豆花生豐胸酥

材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。

做法：花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形。將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘，出爐冷卻后即可進(jìn)食。