寶寶輔食制作技巧
收藏給寶寶制作輔食，蔬菜是沸水焯熟就行，還是要煮爛一點?肉類是先剁碎再煮，還是先煮再剁碎?水果是直接吃，還是榨成果汁更好?
這些看似簡單的問題，里面卻藏著大學問，如果媽媽用錯了方法，可能營養就白白流失了，又或者不容易消化、口感不夠嫩滑。
那么，究竟怎么做才對呢?下面就給媽媽解答!
寶寶輔食制作技巧
1、蔬菜怕熱，不要煮太久
蔬菜富含維生素，維生素怕熱，如果煮太久會損失營養，而且口感也不好，因此不宜久煮。
正確做法：
√ 選：新鮮、品種多樣化，葉菜類盡量選嫩菜葉。深色蔬菜的營養，通常比淺色蔬菜要豐富一些，所以，寶寶每天吃的蔬菜類，深色蔬菜最好占至少一半的量。
√ 洗：可以把蔬菜放進清水或淘米水中浸泡一會兒，能減少其中的有害化學物質。
√ 煮：葉菜可以將水煮開后，把蔬菜整根放進去焯熟，然后用菜刀或研磨碗搗碎。土豆、紅蘿卜、南瓜等蔬菜，可以去皮切小件后蒸熟，之后再用湯匙或研磨碗直接壓碎就行。別忘了，蔬菜類輔食，烹飪時最好適量加點植物油。
2、肉類：先蒸熟再打碎，寶寶更容易消化
肉類如果先搗碎再煮熟，在加熱過程中容易凝結成塊，剛添加輔食的小寶寶不容易消化。
正確做法：
√ 選：盡量挑里脊和腿肉。
√ 煮：將肉類去掉骨頭、筋膜和皮，切成小件，這樣會更容易煮熟，熟了以后再用菜刀或輔食機搗碎。蒸煮時，可以加點淀粉或雞蛋，肉會更嫩滑一些。
3、水果類：直接吃比喝果汁更健康
水果榨成果汁會損失大量的膳食纖維和營養素，而且果汁比較甜，寶寶喝慣以后可能會導致他長大后只愛喝甜飲料，不愛喝白開水，還容易導致肥胖。
正確做法：
√ 美國兒科學會建議，不要給1歲以內的寶寶喝果汁。
√ 小一點的寶寶，比如六七個月的寶寶，媽媽可以將水果洗干凈或去皮以后，用不銹鋼湯匙或磨板刨成果泥給寶寶吃。
√ 大一點的寶寶，比如十個月以上的寶寶，可以直接把水果切成薄片，讓寶寶自己拿著吃，具體媽媽可以根據寶寶的咀嚼和抓握能力來定。
最后，希望這篇文章能幫助媽媽更好地制作輔食，保留其中的營養!
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網友問答
有敏寶家庭制作了牛奶蛋白質過敏寶寶輔食表嘛？想要直接抄作業。
我們家寶貝也是牛奶蛋白質過敏，我并沒有制作什么輔食添加表。一開始我就是根據兒科專家崔玉濤的意見給孩子吃的低敏米粉，選擇的是紐康特米萃，主要是品牌比較專業，是專門為過敏寶寶研發的低敏輔食，米粉中不含有牛奶蛋白、大豆蛋白這些致敏原，專廠專線生產，可以保證生產過程中不會混入過敏原。營養成分也挺好的，還有著強化鐵，并且為了提升鐵的吸收率還搭配了維生素C。這款米粉口感也比較清淡，原始的米香，很純粹，我家寶寶愛吃且容易消化吸收。后期的話，我慢慢添加了菜泥、水果泥等，不過題主要記得遵循少量多餐，循序漸進的原則，因為寶寶的消化能力弱，要逐漸增加，不要一次喂過多，以免加重腸胃的負擔。這段期間，要注意觀察寶寶有沒有過敏現狀，一旦出現癥狀就停掉正在添加的輔食2周左右，確定是否是食物過敏。總而言之，多點耐心、多觀察、多記錄就好啦！！
最近學到的一大知識點是輔食分階，寶寶輔食不是一概而論、只喂米粉和面條就可以了，而要分階段綜合選擇，我照著英氏憶格分段輔食給寶寶選了幾種成品輔食，選輔食簡單，又對應寶寶成長發育的各種需要，不會盲目。
媽媽們如果要給寶寶添加輔食的話，最好還是先從粥或者泥狀食物開始做起，這樣一步一步來給寶寶補充體內所需的營養。當然，選擇美贊臣海外platinum奶粉3段也是個不錯的選擇，它同樣可以滿足寶寶智力發育所需要營養，無糖無添加配方，也不用擔心寶寶會長胖會上火會長蛀牙之類的問題，說這是為寶寶量身定制的奶粉也不為過呢。
- 3個回答 制作些什么輔食給寶寶愛吃的比較好？
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