寶寶輔食一定要添加油嗎
收藏有位朋友，看婆婆做輔食時放了油，頓時火冒三丈，內(nèi)心瘋狂吐槽：“寶寶這么小就吃油，消化不良可咋辦!?”
于是，立馬搜索寶寶吃油的注意事項，試圖找到專家說法，以理服人，讓婆婆別再放油了。誰知道，卻搜到不少贊成寶寶一歲內(nèi)吃油的說法!她的立場也跟著動搖，“輔食究竟要不要放油呢?”
也許你也有同樣的疑問，今天就讓我們來一起探究吧!
一、官方說法：寶寶輔食要適量加點油!
《中國居民膳食指南》中指出，輔食應(yīng)適量添加油。
油脂能為寶寶提供能量和必需脂肪酸，而且像維生素A、D、E、K都屬于脂溶性維生素，吸收這些營養(yǎng)需要脂肪的參與。常吃的輔食食材谷物、蔬菜、水果等植物類食物含有的脂肪比較少，所以需要往輔食放點油，避免因為脂肪不足而導(dǎo)致營養(yǎng)不均。
二、添油小技巧：主要是植物類輔食添加!
以7-9月齡的寶寶為例，如果輔食以谷物、蔬菜、水果等植物類食物為主，需要額外添加5-10 g的油脂。5-10 g油相當(dāng)于半瓷勺或一瓷勺的量，平攤到每一頓輔食，大概就是幾滴的量，非常好把控。
如果當(dāng)天有添加油脂較高的食物，比如豬肝泥，可以少放或不放油，過多攝入油脂會影響小寶寶的消化。
三、輔食用油，最好選擇植物油!
(1)推薦的油類：植物油
例如：豆油、玉米油、茶油、橄欖油、花生油、葵花籽油、菜籽油、紫蘇油、亞麻籽油、核桃油等
植物油富含維生素E和不飽和脂肪酸，是比較適合寶寶的油類。
不同的植物油中，所含的營養(yǎng)也各有特點。比如，茶油、橄欖油和菜籽油等富含單不飽和脂肪酸;葵花籽油、玉米油和豆油等富含亞油酸;亞麻籽油、紫蘇油和核桃油等則含有較多的α-亞麻酸。
由于α-亞麻酸在飲食中比較難以獲得，所以，一般會推薦首選富含α-亞麻酸的植物油作為寶寶輔食的烹調(diào)油。不過，總體來說，媽媽不必執(zhí)著于單一的某種植物油，建議定期更換食用油的種類，根據(jù)不同的烹飪方式選擇合適的用油，這樣才能讓寶寶獲得更加全面均衡的營養(yǎng)。
(2)可偶爾嘗試的油類：動物油
動物油中含有較多的飽和脂肪酸，攝入過多可能會導(dǎo)致肥胖，因此建議寶寶不要經(jīng)常食用。
(3)不推薦的油類：人造黃油、起酥油和煎炸油等
這類氫化加工的油中含有較多的反式脂肪酸，過量攝入會增加冠心病的發(fā)生風(fēng)險，因此不建議給寶寶食用。
最后，要提醒媽媽們，盡量不要購買小作坊生產(chǎn)的所謂自榨“農(nóng)家油”，這類油受生產(chǎn)條件所限，生產(chǎn)過程中極易產(chǎn)生強(qiáng)致癌物——黃曲霉素。所以，最好還是盡量通過正規(guī)的渠道購買有品牌保障的食用油吧。
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網(wǎng)友問答
有人說，寶寶添加輔食后吃粗雜糧一定要和細(xì)糧搭配，這種說法對嗎？怎樣的比例合適呢？
寶寶添加輔食以后，最初還是建議攝入比較精細(xì)的谷類，并非一定要搭配很多粗雜糧，8個月以后可以攝入一定量的全谷類食物，但不是越多越好，而是提供的全谷類食物的要合理。 中國營養(yǎng)學(xué)會并沒有推薦2歲以內(nèi)的嬰幼兒攝入全谷類食物，美國兒科學(xué)會建議8-12月齡的寶寶每天可以攝入1/4-1/2杯(60-120毫升)的麥片，1/4杯(60毫升)的全麥面條，1-2歲的幼兒每天早餐可以攝入1/2杯(120毫升)燕麥片，晚餐可以攝入1/2杯(120毫升)全麥面條;2歲以后的兒童的谷類食物應(yīng)該有1/2的全谷類，當(dāng)然，美國兒科學(xué)會也推薦這個年齡段的嬰幼兒應(yīng)攝入一定的肉類或魚類。
對寶寶的發(fā)育有上，輔食哪些積極意義？成長期一定要及時添加輔食嗎？輔食里的營養(yǎng)能促進(jìn)寶寶發(fā)育嗎？
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