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    美食百科 / / 喝茶的注意事項 /茶的分類

    茶的分類

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    茶樹適合生長在熱帶或亞熱帶,屬氣候溫和,雨量充沛,濕度高,光照適中,土壤肥沃的地方。中國茶葉產量很多,產地覆蓋 20個省區。茶葉采集后必須進行的特定加工,包括揉捻、發酵、干燥等,這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質量。由于產地品種和制作方法的不同,各地出產了許多茶葉品種。依據制造方法和質量,大概將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶白茶、黃茶、黑茶和花茶類。

    1、綠茶

    又稱為不發酵茶。綠茶是歷史最久的茶類。其干茶色澤及沖泡后的茶水、茶葉都以綠色為主。中國綠茶品種最多,產量最大,著名綠茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰等。未發酵過的綠茶,其茶多酚、咖啡堿可保留 85% 以上,葉綠素保留 50% 左右,維生素損失也較少,這些天然物質對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特別有效,為其他茶類所不及。

    2、紅茶

    中國紅茶屬全發酵茶,又分為功夫茶、小種紅茶和紅碎茶三種。其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅褐色為主調。紅茶屬于東南亞及歐洲最受歡迎的茶品,代表茶品有祁紅、滇紅、正山小種、荔枝紅茶等。紅茶在發酵過程中,發生了以茶多酚酶促氧化反應,茶多酚減少 90%以上,但產生了茶黃素、茶紅素等新的成分,一部分更是咖啡堿。

    3、青茶

    又稱烏龍茶,屬半發酵茶。青茶 綜合了綠茶和紅茶的制法,發酵程度在 15-75%不等。烏龍茶為中國特有的茶品,主要產于福建、廣東、臺灣地區,代表茶品有清茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶。其藥理作用突出表現在分解脂肪、促進新陳代謝方面。

    4、白茶

    白茶屬中國福建省特產 由于加工時不炒不揉,只曬干或烘干,使白茸毛的外表保留下來,而呈白色。白茶性清涼,最具有退熱降火之功效。代表茶品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

    5、黃茶

    黃茶屬于輕發酵茶,具有黃葉、黃湯的特色。代表茶品有君山銀針、北港毛尖、霍山黃芽、蒙頂黃芽等。

    6、黑茶

    黑茶一般堆積發酵時間較長,葉色多呈暗褐色,以陳年為佳品。代表茶品有普洱茶、六安茶、黑磚茶、云南茶等。陳年普洱茶富含濃釅,可補氣提神。

    7、花茶

    又稱薰花茶、香花茶、香片。按所用鮮花的劃分,有茉莉、白蘭、珠蘭、玳玳、桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青綠茶為茶坯,因其吸香性強,能使茶香花香融為一體。主要產地有福建、浙江、安徽和江蘇省。

    網友問答

    選茶葉品牌加盟的話,大家覺得泛茶怎么樣?

    隨著茶文化的推廣,現在喝茶的人是越來越多了,隨之茶葉品牌也多了不少,在眾多茶葉品牌中,我個人比較心儀泛茶,他們家的茶葉用料講究,制茶工藝古樸,加盟他們家是非常不錯的選擇。

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    降尿酸喝什么茶效果最好的?有知道的嗎?

    降尿酸可以喝恒修堂腎茶,也就是云南那邊俗稱的“貓須草”,堅持喝可將體內新陳代謝產生的尿酸、垃圾和酸性物質等毒素排出體外,從而緩解痛風。不過你得先去醫院確診一下到底是什么原因引起的腳疼...

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    桃李面包的哪款蛋糕適合當下午茶呀?

    我有吃過那么幾次桃李面包的布朗尼,用它做下午茶點心就很合適啊,看著精致,還很好吃。 這款蛋糕的蛋糕體是濕濕的軟軟的,用手去拿都會留下手指印的那種,可松軟了,入口比較綿密,感覺稍微抿一下就能化掉一樣,而且巧克力香味也比較濃郁,對于非常愛吃巧克力的我來說根本拒絕不了,再配上一杯奶茶,簡直沒治了! 放假有空了,坐在家里的陽臺上,和小姐妹一邊聊天,一邊吃布朗尼,別提多愜意了~

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    桃李面包有沒有合適做下午茶的?

    你可以看看桃李面包的紫米面包,它是獨立小包裝的,上班攜帶方便,而且個頭中等,吃一個不會太撐,當作下午茶墊下肚子還是挺適合的。 第一次吃這個面包還是在我發小家,當時看外包裝挺可愛的,里面的面包體白白的顏色也干凈好看,直接就吸引到了我這個顏值控,聽發小說口感也不錯,于是就嘗了一包,剛撕開袋子就聞到了沙拉醬和紫米的香氣,入口滿是沙拉醬的奶香和紫米的軟糯Q彈,好好吃。 從那以后我就開始囤桃李的紫米面包,平時除了在家當零食吃外,上班的時候還會帶上幾袋隨時充饑,公司好多同事也喜歡吃這款呢。

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    我特別喜歡喝烏龍茶,但是市面上的烏龍茶飲料貌似比較少,有沒有推薦的?

    嘻嘻~我現在就一直在喝東鵬飲料新出的烏龍上茶,口感純正,喝起來會有一點點回甘,但那是茶葉本身天然的甘甜,沒有其他亂七八糟的添加物,主打的就是一個配料簡單,讓我們喝的“原汁原味”,而且瓶身設計還挺特別的,跟我們平時喝茶用的茶盞很相似,隨手一瓶也營造一下沉浸式喝茶氛圍,哈哈哈哈~ 如果你對烏龍茶的口感和甜度有要求,那么可以來試試東鵬飲料這款烏龍上茶,真的蠻不錯!

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    飲料分類種類太多了,大家出去游玩的時候都選擇哪種?

    外出游玩當然選擇飲料分類中的戰馬能量型維生素飲料了,出去玩是很消耗體力的,尤其是長時間的戶外活動,對我們的體力是極大的考驗,這個時候喝戰馬能量型維生素飲料可以有助于我們恢復身體消耗的能量,保持活力滿滿,也不會影響游玩的興致。

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    不知道天草丹參保心茶是哪個廠家生產的?

    對于廠家還真沒了解過,但是丹參保心茶是國家批準的茶劑類OTC非處方藥,品質方面肯定有保障,完全可以放心入手,它還能清除血液垃圾、預防血管堵塞,值得入手!

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    你們知道丹參保心茶的功效與作用是什么嗎?

    丹參保心茶是一款藥茶,中老年人按療程定期服用,可以起到軟化疏通血管、凈化血液、防止動脈粥樣硬化的作用,我姥姥常年都有喝它,聽她說效果還不錯

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