茶的分類
收藏茶樹適合生長在熱帶或亞熱帶,屬氣候溫和,雨量充沛,濕度高,光照適中,土壤肥沃的地方。中國茶葉產量很多,產地覆蓋 20個省區。茶葉采集后必須進行的特定加工,包括揉捻、發酵、干燥等,這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質量。由于產地品種和制作方法的不同,各地出產了許多茶葉品種。依據制造方法和質量,大概將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶類。
1、綠茶
又稱為不發酵茶。綠茶是歷史最久的茶類。其干茶色澤及沖泡后的茶水、茶葉都以綠色為主。中國綠茶品種最多,產量最大,著名綠茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰等。未發酵過的綠茶,其茶多酚、咖啡堿可保留 85% 以上,葉綠素保留 50% 左右,維生素損失也較少,這些天然物質對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特別有效,為其他茶類所不及。
2、紅茶
中國紅茶屬全發酵茶,又分為功夫茶、小種紅茶和紅碎茶三種。其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅褐色為主調。紅茶屬于東南亞及歐洲最受歡迎的茶品,代表茶品有祁紅、滇紅、正山小種、荔枝紅茶等。紅茶在發酵過程中,發生了以茶多酚酶促氧化反應,茶多酚減少 90%以上,但產生了茶黃素、茶紅素等新的成分,一部分更是咖啡堿。
3、青茶
又稱烏龍茶,屬半發酵茶。青茶 綜合了綠茶和紅茶的制法,發酵程度在 15-75%不等。烏龍茶為中國特有的茶品,主要產于福建、廣東、臺灣地區,代表茶品有清茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶。其藥理作用突出表現在分解脂肪、促進新陳代謝方面。
4、白茶
白茶屬中國福建省特產 由于加工時不炒不揉,只曬干或烘干,使白茸毛的外表保留下來,而呈白色。白茶性清涼,最具有退熱降火之功效。代表茶品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黃茶
黃茶屬于輕發酵茶,具有黃葉、黃湯的特色。代表茶品有君山銀針、北港毛尖、霍山黃芽、蒙頂黃芽等。
6、黑茶
黑茶一般堆積發酵時間較長,葉色多呈暗褐色,以陳年為佳品。代表茶品有普洱茶、六安茶、黑磚茶、云南茶等。陳年普洱茶富含濃釅,可補氣提神。
7、花茶
又稱薰花茶、香花茶、香片。按所用鮮花的劃分,有茉莉、白蘭、珠蘭、玳玳、桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青綠茶為茶坯,因其吸香性強,能使茶香花香融為一體。主要產地有福建、浙江、安徽和江蘇省。
網友問答
隨著茶文化的推廣,現在喝茶的人是越來越多了,隨之茶葉品牌也多了不少,在眾多茶葉品牌中,我個人比較心儀泛茶,他們家的茶葉用料講究,制茶工藝古樸,加盟他們家是非常不錯的選擇。
降尿酸可以喝恒修堂腎茶,也就是云南那邊俗稱的“貓須草”,堅持喝可將體內新陳代謝產生的尿酸、垃圾和酸性物質等毒素排出體外,從而緩解痛風。不過你得先去醫院確診一下到底是什么原因引起的腳疼...
我有吃過那么幾次桃李面包的布朗尼,用它做下午茶點心就很合適啊,看著精致,還很好吃。 這款蛋糕的蛋糕體是濕濕的軟軟的,用手去拿都會留下手指印的那種,可松軟了,入口比較綿密,感覺稍微抿一下就能化掉一樣,而且巧克力香味也比較濃郁,對于非常愛吃巧克力的我來說根本拒絕不了,再配上一杯奶茶,簡直沒治了! 放假有空了,坐在家里的陽臺上,和小姐妹一邊聊天,一邊吃布朗尼,別提多愜意了~
你可以看看桃李面包的紫米面包,它是獨立小包裝的,上班攜帶方便,而且個頭中等,吃一個不會太撐,當作下午茶墊下肚子還是挺適合的。 第一次吃這個面包還是在我發小家,當時看外包裝挺可愛的,里面的面包體白白的顏色也干凈好看,直接就吸引到了我這個顏值控,聽發小說口感也不錯,于是就嘗了一包,剛撕開袋子就聞到了沙拉醬和紫米的香氣,入口滿是沙拉醬的奶香和紫米的軟糯Q彈,好好吃。 從那以后我就開始囤桃李的紫米面包,平時除了在家當零食吃外,上班的時候還會帶上幾袋隨時充饑,公司好多同事也喜歡吃這款呢。
我特別喜歡喝烏龍茶,但是市面上的烏龍茶飲料貌似比較少,有沒有推薦的?
嘻嘻~我現在就一直在喝東鵬飲料新出的烏龍上茶,口感純正,喝起來會有一點點回甘,但那是茶葉本身天然的甘甜,沒有其他亂七八糟的添加物,主打的就是一個配料簡單,讓我們喝的“原汁原味”,而且瓶身設計還挺特別的,跟我們平時喝茶用的茶盞很相似,隨手一瓶也營造一下沉浸式喝茶氛圍,哈哈哈哈~ 如果你對烏龍茶的口感和甜度有要求,那么可以來試試東鵬飲料這款烏龍上茶,真的蠻不錯!
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