自然界中的維生素B12主要是通過草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成的的，因此動物性食品為其膳食主要來源，其中動物內臟、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來源。另外，豆制品經發酵會產生一部分維生素B12。并且人體腸道細菌也可以合成一部分。
嬰兒缺乏維生素B12的原因
維生素B12能幫助寶寶的身體制造紅血球，增強免疫力。當寶寶體內缺乏維生素B12時，就會造成其生長發育遲緩。媽媽們總是很著急的想要找到寶寶缺少維生素B12的原因。但其實嬰兒缺乏維生素B12的最主要原因就是媽媽的不科學飲食。例如，哺乳期的婦女患有惡性貧血或長期吃素食，導致乳汁中維生素B12減少。而2-12個月的嬰兒的大部分食物都來源于媽媽的母乳，所以如果媽媽的飲食不科學不均衡會導致2-12月的寶寶缺乏維生素B12。 如果當您發現了寶寶發育遲緩或有其它一些異常癥狀時，應及時去醫院進行診治，同時注意自身營養，千萬不要偏食，最好平時可以補充一些維生素B12。只有照顧好自己才能照顧好自己的寶寶。
除了媽媽自身的問題，寶寶的挑食也會導致寶寶缺乏維生素B12。所以在寶寶的飲食上，媽媽也要多費心，盡量給寶寶營養健康且均衡的飲食。
如何給寶寶補充B類維生素
B族維生素是水溶性物質，可以幫助人體的消化吸收功能和神經傳導功能。常見的B族維生素有維生素B1,B2,B3,B6,B12等。其中維生素B1在人體中于磷酸結合，能刺激胃腸蠕動，以幫助食物排空，增加寶寶食欲。還有保護神經、維護心肌、消除疲勞的作用。維生素B2是構成黃酶的輔酶，能幫助細胞的氧化還原，促進新陳代謝。維生素B6是寶寶生長發育必不可少的營養成分，是肌體內重要酶系統的輔酶。另外，缺少維生素B1會引起寶寶消化不良、手腳發麻、神經炎和腳氣等。而缺乏維生素B2會出現口臭、睡不安穩、皮膚愛出油起屑、口腔愛發炎等。如果缺乏維生素B6、B12會毛發稀黃、精神不振、嘔吐、腹瀉、食欲不振、貧血等。
食物當中，B類維生素的主要來源于豆類、谷類、動物內臟、蛋類、瘦肉、奶類、干果、谷類胚芽、奶酪以及蔬菜等。同時要注意的是B類維生素容易氧化，所以制作食物盡量采用燜、蒸、做陷等方式，減少維生素的流失。由于B類維生素具有水溶性，多余的部分不會再體內貯存，會完全排出體外，所以每天都要補充。