堅(jiān)果的營養(yǎng)價值是毋容置疑的，但同時堅(jiān)果中也含有脂肪，所以很多人都不敢吃，因?yàn)榕掳l(fā)胖。比如核桃中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素，但是有些人覺得喝核桃粉會發(fā)胖，究竟是不是真的會使人發(fā)胖呢？下面我們一起來探討一下吧。
喝核桃粉會胖嗎
核桃經(jīng)加工后變成核桃粉，功效與核桃是一樣的，核桃粉中還加入了其他的營養(yǎng)物質(zhì)，非常有營養(yǎng)的，雖然核桃粉的熱量不低，但是如果不是要減肥的話，正常的當(dāng)作早餐來吃是沒有問題的，如果可以的話最好是選擇無糖的來喝，因?yàn)榧恿颂堑臒崃刻岣吡撕芏唷Ｒ话銇碚f，核桃粉適量喝的話是不會使人發(fā)胖的。
核桃粉是固體飲料，核桃粉主要是由核桃仁、黃豆、芝麻等組成。核桃粉以核桃仁為原料，按照營養(yǎng)互補(bǔ)的科學(xué)原理，配以黃豆、芝麻等輔料，采用現(xiàn)代先進(jìn)工藝精制而成，是一種純天然營養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（包括人體必需的八種氨基酸）維生素、以及人體易缺的鈣、鐵、鋅等礦物營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富、全面均衡，能滿足不同消費(fèi)者的需求，具有良好的滋補(bǔ)作用。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃粉含蛋白質(zhì)15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。核桃粉不僅營養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效。比如：防止心腦血管疾病；治療膽石癥；抗衰老；補(bǔ)腦增智等。
芝麻核桃粉怎么做
1、先把芝麻在篩子里曬一下，把雜質(zhì)去掉。
2、把芝麻淘洗干凈，手勢要輕，不能用力攪拌，那樣營養(yǎng)也會流失掉。
3、可以放在陽光下曬干后炒，或者直接炒也可以。
4、開始炒核桃，不用洗，核桃外層的薄衣不要去掉很有營養(yǎng)的，做成粉加了冰糖就不澀了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起來脆了就好了。
5、 核桃可不能用攪拌機(jī)來打，一打就全是油，那就沒法做芝麻核桃粉了，核桃用搟面杖或者刀柄敲碎即可。
6、最關(guān)鍵的步驟就是打芝麻粉。注意一定要把芝麻涼了后才能打。現(xiàn)在磨杯里裝上三分之二的芝麻。
7、開通電源，開始打磨，注意聽到下面的刀具發(fā)出空轉(zhuǎn)的聲音就可以了。打過了頭，芝麻變成芝麻湖了，粘粘的。
8、正宗的芝麻粉是不粘稠的，可能會結(jié)塊，但是手一搓就會散的。把打好的芝麻粉放在鍋中或者是別的大的容器里，以便稍后方便攪拌。
9、放上剛才打碎的核桃。
10、最后打冰糖。把打過芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有時冰糖很硬，不能全部打碎，但總有被打碎的，把打碎的收集起來就夠了。
11、把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。然后把它們?nèi)繑嚢杈鶆颉?/p>
12、把冰糖芝麻核桃粉裝入奶粉罐，裝滿，靜放兩個小時，然后再蓋上蓋子， 這樣里面的水分就完全蒸發(fā)掉了，否則一下子蓋好蓋子，里面會有水汽。