乳酸菌飲品能加熱嗎

乳酸菌是能增加腸道的有益菌群，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。作為精打細算的媽媽們，冰箱里肯定必備乳酸菌飲品。但是乳酸菌飲品能加熱嗎？

乳酸菌飲品能加熱嗎

一、乳酸菌奶中對有人體營養保健作用的成分乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應有的營養價值。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養成分，又可嘗到乳酸菌奶所特有的風味。但如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養價值。

二、活性乳酸菌飲品簡稱活性乳，就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不應少于100萬個。當人們飲用了這種飲料后，乳酸菌便沿著消化道到大腸，由于它具有活性，乳酸菌在人體的大腸內迅速繁殖，同時產酸，從而有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活，而乳酸菌則對人體無害。這種飲料要求在2~10℃下貯存和銷售，密封包裝的活性乳保質期為15天。

三、非活性乳酸菌飲料，也就是通常所說的乳酸菌飲料，應在低溫條件下（2-6℃）貯藏，產品從出廠、運輸到銷售均應在低溫條件下進行，而殺菌型乳酸菌飲料的貯藏條件不要求低溫，一般在室溫下銷售即可；從保質期來看，未殺菌型乳酸菌飲料在低溫條件下保質期一般為21天，而殺菌型乳酸菌飲料保質期則可達到6個月。

乳酸菌飲品怎么選

1.特別注意的是乳酸菌飲料最好是在1歲寶寶后再喝。像酸奶這些的都一樣。飲料里都有防腐劑和甜蜜素之類的，0-12個月的寶寶最好不要加糖加鹽，會影響味覺的。而且對身體也是負擔。也不要盲目的給寶寶補充纖維素、牛初乳和核桃油等其他輔助營養品。

2.在購買時要注意3要：要鑒別品種、要飯后2小時左右飲用、要飲后及時漱口這一點可能很多家長都會忽略但隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌在起主導作用。

3.還要注意3不要：不要加熱、不要與某些藥物同服、不要給0-1歲寶寶服用。