啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。

味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。

而啤酒里加入味精后，二氧化碳和谷氨酸鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成啤酒內(nèi)的酒精度數(shù)增高。

網(wǎng)上相傳，啤酒加味精會有興奮劑的作用。這是真的嗎？

其實(shí)，網(wǎng)傳喝啤酒時(shí)，加入些味精會有使人興奮的作用，其實(shí)，這是一種誤傳。喝了加味精的啤酒后并不會有網(wǎng)絡(luò)上所述的夸張結(jié)果，但是也不建議市民如此飲用。

啤酒加入味精后，啤酒的性質(zhì)就會發(fā)生改變，會使人口干舌燥，但是卻不會有異樣的興奮，理智還是很清醒的。這取決于人的酒量如何，身體一般是不會有異常變化的。

啤酒加味精飲用少量后，正常人沒有什么問題，若是喝多了，就會醉倒。現(xiàn)在啤酒的度數(shù)較幾年前有所提高，喝多后就增加了胃的吸收能力，使人容易喝醉。

啤酒加味精這種喝法不知是誰“發(fā)明”的，而二者混合后的夸張后果，也不知是誰傳出的。雖不屬實(shí)，但是還是要告訴喜歡追求喝酒刺激的朋友，要用常規(guī)的方法適量飲酒才好。