喝葡萄酒的好處和壞處？葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)品。葡萄酒，不僅成為一種營養(yǎng)豐富的飲料，而且在適量欽用的條件下，還能防治各種疾病，增強人體健康。那喝葡萄酒的好處和壞處有哪些？

喝葡萄酒的好處：

1、增進(jìn)食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、滋補作用

葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害（如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。 飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。 所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

4、利尿作用

一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

5、殺菌作用

很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐�紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

喝葡萄酒的壞處：

喝紅酒除了上面提到的好處之外，如果過量飲用或者不當(dāng)飲用都會有一定的負(fù)面影響的。

如果喝紅酒的量大，會對心臟造成不良影響，還會導(dǎo)致酒精性心肌炎。另外，過多的酒精對腦部、胰臟和肝臟都是不好的。另外，如果在飲用紅酒的同時，食用豬肝，是不利于身體對鐵物質(zhì)吸收的。

女人喝葡萄酒的好處？葡萄酒，具有美容養(yǎng)顏，改善睡眠質(zhì)量的功效，在日常的生活中，很受很多女性的喜歡，平時睡前一般都會喝葡萄酒。那女人喝葡萄酒的好處具體有哪些？

1、對女性滋補養(yǎng)顏

葡萄酒中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

2、可預(yù)防乳腺癌

以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。

3、減肥作用

紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，所以想要減肥瘦身的人可以平時每天少喝一些紅酒，這樣對身體也是非常有益的。

怎么喝葡萄酒？在現(xiàn)如今的生活當(dāng)中，越來越多的人喜歡喝葡萄酒，但是有些人喝起來有些誤區(qū)，那應(yīng)該怎么喝葡萄酒呢？

一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作

通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。

夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

二、試酒四步曲

開瓶后， 紅酒會先“呼吸”一會，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲用階段。之后，倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時要做的是“試酒”：

1、聞木塞：取出軟木塞，聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。無誤后，就可以倒酒。

2、觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。

3、嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。

4、嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。

三、不可倒盡最后一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。

四、醒酒很重要

紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯（不要超過杯子容量的三分之一），可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。